“段林海”日本料理店名称的意义

在日本的中国人开店的不少，但在开店的时候用自己的名字作为店名的实在不多。在日新华侨段林海却走出了这一步，以“段林海”名字开办的5家日本料理店位于东京新宿车站的五个出口附近，红红火火，食客盈门，丝毫感受不到日本经济景气的低迷。

位于新宿南口的“段林海”门前的招牌古色古香，既有中华文化的底蕴，
又兼具了日本文化典雅。
一般说来，开店是一个人创业生涯的重要启程点。在为店铺起名的时候，店名中不乏含有宣传自身、弘扬家族历史的成分。出国前曾经在《经济日报》工作过三年的段林海告诉笔者——在中国《经济日报》工作的经历，让我懂得了一个品牌的经济意义。品牌的名称与内涵是紧紧地联系在一起的。到日本以后，我发现日本开办的许多公司店铺是在用自家的姓氏作名字，比如“铃木商店”、“田中屋”、“松下电器公司”、“丰田汽车公司”等等。再看看我们中国，也有不少含有自家姓氏的“老字号”，如今北京街头具有影响力的“大董烤鸭”，也是这种传统的延续。但是，无论是日本还是中国，敢于把自己的全名全姓用来做店铺名字的还是很少的。我认为这其中有各种各样的原因，有的可能是为了避免过于张扬，有的可能是为了保证自身安全，有的可能是想着事业的传宗接代，也有的是担心承担更大的责任。
段林海告诉笔者，我的这些日本料理店，原来的名字叫“东西南北”。后来，许多日本客人喜欢上这个店后，就常常和我聊天。他们的问题大致有两个，