拿大馄饨当饺子吃——适合新手的西葫芦鸡蛋馅

澳大利亚的西葫芦丰收了。Zucchini，是一种绿皮的西葫芦，赶上季节的时候又便宜又好吃。对着超市里水灵灵的Zucchini，突然很想吃西葫芦馅的饺子。吃过最好吃的西葫芦馅饺子吃在石家庄，纯西葫芦的，一点别的辅料都没有。一口咬下去，软绵绵的口感和清甜的味道让我对饺子的感情立刻升华了。
买好了西葫芦，却没有买到饺子皮，最后只能买了些云吞皮。前两天刚和一个朋友学会了包上海大馄饨，今天刚好练练手。
说西葫芦鸡蛋馅时候新手是因为这是个素馅，调好的馅稍稍尝下味道是可以的。如果煮的不熟问题也不会太大，因为鸡蛋是熟的，西葫芦也没有什么危险性。