匠心东湖，佳肴流芳。值此东湖集团成立40周年之际，第十届“上海东湖美食节”于2024年8月30日，在一江一河上海新地标世界会客厅璀璨揭幕。东湖集团坚守中华美食之根，致力于烹饪厨艺传承与创新的不懈追求，深入挖掘本地特色风味食材，彰显东湖美食精彩绝伦的海派文化和江南文化。
自2015年起，东湖美食节以其独特的魅力连续九年面向大众，秉承“传承、融合、创新”理念，积极倡导美食节活动产品“贴近市场、贴近生活”。在上海旅游节举办之
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匠心东湖，佳肴流芳。值此东湖集团成立40周年之际，第十届“上海东湖美食节”于2024年8月30日，在一江一河上海新地标世界会客厅璀璨揭幕。东湖集团坚守中华美食之根，致力于烹饪厨艺传承与创新的不懈追求，深入挖掘本地特色风味食材，彰显东湖美食精彩绝伦的海派文化和江南文化。
自2015年起，东湖美食节以其独特的魅力连续九年面向大众，秉承“传承、融合、创新”理念，积极倡导美食节活动产品“贴近市场、贴近生活”。在上海旅游节举办之
际的金秋时节，第十届东湖美食节仍以“东湖味道，食之有道”为主题，全面展现东湖集团餐饮美食的综合实力与独特魅力。
2024年8月30日至10月7日，为期四十天的上海东湖美食节，将由集团旗下12家酒店及世界会客厅联袂献艺，为食客们带来一场跨越时空的美食之旅，献上一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。
舌尖东湖，十载辉煌
东湖美食节开启美味新纪元
东湖集团始终秉承美食传承之志，深耕集团餐饮事业的蓬勃发展，精心打造海派美食新标杆。东湖美食节十年回顾展，以时间为轴，以视角为度，精心铺陈，逐一呈现了每届美食节的亮点成果，见证从萌芽到成熟的每一步足迹。开幕式上隆重呈现的“此食此客，醉美东湖”十周年宣传片，以“东湖之味”、“东湖之境”、“东湖之道”为主线，浓缩十年芳华，带领嘉宾走进东湖，探寻与美食相伴的温馨记忆，感受东湖美食的魅力和精彩。
同时，东湖集团携手业界翘楚，共同打造“烟火雅拾·臻赏食光”主题美食展，将重点展示目的地餐饮文化的真谛和神韵。精心策划的展台展现各参展单位的餐饮特色、主题风尚，这不仅是美味佳肴的经典集萃，更是餐饮文化的传承与创新、融合与升华的完美呈现。后续的“主厨荣耀秀”更将令厨艺的隔空对话与精彩演绎表现得淋漓尽致。
开幕式上还进行了两场汇聚行业精英的平行论坛。两大平行论坛深入剖析餐饮业的传统精髓与现代创新路径，旨在推动餐饮文化的传承与发展。业界权威与新兴力量共聚一堂，探讨餐饮新消费趋势，共绘行业发展蓝图。此外，在世界会客厅室外露台也举办了一场别具一格的“江畔市集”，各类精选伴手礼与独具匠心的文创产品，在此处熠熠生辉，为开幕式当天增添一抹亮丽的风景线。
通兑券向来是东湖美食节备受青睐的活动项目。本届美食节，东湖集团精心策划，倾力奉献“乐惠食”588元双人套餐和788元三人套餐，为宾客带来非凡的餐饮体验。同时为回馈社会，特别推出“悦享兑”3000元、5000元面值包间宴席抵用券优惠购活动。美食节期间，旗下酒店指定产品尊享8.5折特惠，并免除服务费，尽显尊崇礼遇。
“东湖味道，十年传承”名师带徒工作纪实片在开幕式隆重献映。历经十载春秋，集团精心策划并成功举办三届名师带徒传承盛会。在此过程中，师徒间的传承纽带成为推动东湖美食文化发展的核心力量。一代代师傅们，以匠心独运之手艺，口授心传之精神，将东湖美食的精髓延续，为餐饮事业注入源源不断的活力与灵魂。
今年年初，东湖集团与蓝带国际学院签署备忘录，启动全面战略合作。双方将整合优势资源，在活动、人才培养、国际推广等领域深入合作，共同策划商业推广、厨艺比赛和文化活动。合作亮点之一，是双方联合打造的“青年驻留计划”。为青年人才提供国际化交流平台，拓展国际视野，提升综合素质，助力职业发展。该项目不仅是推动青年人才成长的有力举措，更是中外文化交流的重要纽带。
东湖集团继编撰《东湖美食》系列食谱广受好评后，再续文化匠心。精心采风编撰《寻味上海》特色菜汇编，不仅让集团餐饮成为展示城市魅力的窗口，更是树立文化自信的重要载体。同时，以东湖美食节十周年盛典为起点，餐饮研究会精英团队携手蓝带学院厨务天团，在世界会客厅倾力打造“东肴西馔 味觉绮梦”四手联弹主题晚宴。
一店一品，风味尽览
以东湖味道，论食之有道
为提升东湖集团餐饮品牌的标杆形象，助力集团打造独具特色的目的地酒店核心要素，旗下12家酒店及世界会客厅各展所长，推出了一系列独具匠心的美食佳肴。西郊宾馆将推出“寻味上海，拾味西郊”等一系列具有上海本地特色的套餐、私人定制宴会等特色餐饮产品，带食客领略非同一般的上海之“味”。东郊宾馆采悦厅将围绕福建特色，选用新鲜食材，悉心烹饪，搭配特色茗茶，让食客身在上海体验闽间山水珍馐，饮食文化情怀。衡山花园推出“梧桐臻宴”套餐，以衡山路梧桐树林为起点，挖掘衡山传统菜、经典菜，结合当今融合菜，选用不同食材，体现不同的烹饪工艺与手法，展现上海海纳百川，守正创新。虹桥迎宾馆石头酒廊推出“繁花下午茶”美味茶点，精致外观，新鲜食材，让你在忙碌的生活中拥有一丝慰藉和安宁。兴国宾馆丽宫中餐厅将为食客们带来一场属于江南的味蕾盛宴，通过地道美食来绘制苏州、无锡、常州三地的文化底蕴和传统风味。瑞金宾馆馨源楼荟萃中国八大菜系美点精华，为食客们奉上地道茶点，可甜可盐，可煎可炸，30余道精美点心，荟萃云集，畅所欲食。上海大厦则邀您在午后驻足停留于瞰江楼露台，悠然品味下午茶点。国际俱乐部（贵都）主打东南亚经典菜式，本次美食节将以自助餐形式重拾这一经典口味，让您在一家餐厅中开启上海和新加坡的美食品鉴之旅。华夏宾馆推出“清凉一夏·鲜味盛宴”套餐，从开胃菜到甜品，都让顾客在味蕾上享受到清爽的夏季海洋气息。明珠大饭店的限定下午茶套餐，融合中西式美食文化的灵魂，让你在精致美点中感受秋日氛围。东湖宾馆推出“臻尝”、“悦府”主题名宴，让上海菜技艺与台州菜醇鲜的交汇，带您领略更丰富的美食之旅。马勒别墅，这座融合北欧风情与海派文化的“童话城堡”，精心呈现“马勒静远宴”，巧妙地将秋季滋养食材融入每一道佳肴，满足您对秋日润泽的需求。世界会客厅“荟·雅集”中餐厅则继续为您呈现本帮菜和粤菜盛宴，甄选山川湖海当季优质食材，打造独具会客厅特色的美食佳肴。
各酒店以独树一帜的美食艺术、精美绝伦的餐具陈设、匠心独运的园林景致，引领宾客沉浸于“和谐共生，各美其美”的餐饮境界，深度体验“东湖之韵，品味非凡”的独特魅力。真正品味“东湖味道 食之有道”的内涵真谛
2024年8月30日至10月7日，为期四十天的上海东湖美食节，将由集团旗下12家酒店及世界会客厅联袂献艺，为食客们带来一场跨越时空的美食之旅，献上一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。
舌尖东湖，十载辉煌
东湖美食节开启美味新纪元
东湖集团始终秉承美食传承之志，深耕集团餐饮事业的蓬勃发展，精心打造海派美食新标杆。东湖美食节十年回顾展，以时间为轴，以视角为度，精心铺陈，逐一呈现了每届美食节的亮点成果，见证从萌芽到成熟的每一步足迹。开幕式上隆重呈现的“此食此客，醉美东湖”十周年宣传片，以“东湖之味”、“东湖之境”、“东湖之道”为主线，浓缩十年芳华，带领嘉宾走进东湖，探寻与美食相伴的温馨记忆，感受东湖美食的魅力和精彩。
同时，东湖集团携手业界翘楚，共同打造“烟火雅拾·臻赏食光”主题美食展，将重点展示目的地餐饮文化的真谛和神韵。精心策划的展台展现各参展单位的餐饮特色、主题风尚，这不仅是美味佳肴的经典集萃，更是餐饮文化的传承与创新、融合与升华的完美呈现。后续的“主厨荣耀秀”更将令厨艺的隔空对话与精彩演绎表现得淋漓尽致。
开幕式上还进行了两场汇聚行业精英的平行论坛。两大平行论坛深入剖析餐饮业的传统精髓与现代创新路径，旨在推动餐饮文化的传承与发展。业界权威与新兴力量共聚一堂，探讨餐饮新消费趋势，共绘行业发展蓝图。此外，在世界会客厅室外露台也举办了一场别具一格的“江畔市集”，各类精选伴手礼与独具匠心的文创产品，在此处熠熠生辉，为开幕式当天增添一抹亮丽的风景线。
通兑券向来是东湖美食节备受青睐的活动项目。本届美食节，东湖集团精心策划，倾力奉献“乐惠食”588元双人套餐和788元三人套餐，为宾客带来非凡的餐饮体验。同时为回馈社会，特别推出“悦享兑”3000元、5000元面值包间宴席抵用券优惠购活动。美食节期间，旗下酒店指定产品尊享8.5折特惠，并免除服务费，尽显尊崇礼遇。
“东湖味道，十年传承”名师带徒工作纪实片在开幕式隆重献映。历经十载春秋，集团精心策划并成功举办三届名师带徒传承盛会。在此过程中，师徒间的传承纽带成为推动东湖美食文化发展的核心力量。一代代师傅们，以匠心独运之手艺，口授心传之精神，将东湖美食的精髓延续，为餐饮事业注入源源不断的活力与灵魂。
今年年初，东湖集团与蓝带国际学院签署备忘录，启动全面战略合作。双方将整合优势资源，在活动、人才培养、国际推广等领域深入合作，共同策划商业推广、厨艺比赛和文化活动。合作亮点之一，是双方联合打造的“青年驻留计划”。为青年人才提供国际化交流平台，拓展国际视野，提升综合素质，助力职业发展。该项目不仅是推动青年人才成长的有力举措，更是中外文化交流的重要纽带。
东湖集团继编撰《东湖美食》系列食谱广受好评后，再续文化匠心。精心采风编撰《寻味上海》特色菜汇编，不仅让集团餐饮成为展示城市魅力的窗口，更是树立文化自信的重要载体。同时，以东湖美食节十周年盛典为起点，餐饮研究会精英团队携手蓝带学院厨务天团，在世界会客厅倾力打造“东肴西馔 味觉绮梦”四手联弹主题晚宴。
一店一品，风味尽览
以东湖味道，论食之有道
为提升东湖集团餐饮品牌的标杆形象，助力集团打造独具特色的目的地酒店核心要素，旗下12家酒店及世界会客厅各展所长，推出了一系列独具匠心的美食佳肴。西郊宾馆将推出“寻味上海，拾味西郊”等一系列具有上海本地特色的套餐、私人定制宴会等特色餐饮产品，带食客领略非同一般的上海之“味”。东郊宾馆采悦厅将围绕福建特色，选用新鲜食材，悉心烹饪，搭配特色茗茶，让食客身在上海体验闽间山水珍馐，饮食文化情怀。衡山花园推出“梧桐臻宴”套餐，以衡山路梧桐树林为起点，挖掘衡山传统菜、经典菜，结合当今融合菜，选用不同食材，体现不同的烹饪工艺与手法，展现上海海纳百川，守正创新。虹桥迎宾馆石头酒廊推出“繁花下午茶”美味茶点，精致外观，新鲜食材，让你在忙碌的生活中拥有一丝慰藉和安宁。兴国宾馆丽宫中餐厅将为食客们带来一场属于江南的味蕾盛宴，通过地道美食来绘制苏州、无锡、常州三地的文化底蕴和传统风味。瑞金宾馆馨源楼荟萃中国八大菜系美点精华，为食客们奉上地道茶点，可甜可盐，可煎可炸，30余道精美点心，荟萃云集，畅所欲食。上海大厦则邀您在午后驻足停留于瞰江楼露台，悠然品味下午茶点。国际俱乐部（贵都）主打东南亚经典菜式，本次美食节将以自助餐形式重拾这一经典口味，让您在一家餐厅中开启上海和新加坡的美食品鉴之旅。华夏宾馆推出“清凉一夏·鲜味盛宴”套餐，从开胃菜到甜品，都让顾客在味蕾上享受到清爽的夏季海洋气息。明珠大饭店的限定下午茶套餐，融合中西式美食文化的灵魂，让你在精致美点中感受秋日氛围。东湖宾馆推出“臻尝”、“悦府”主题名宴，让上海菜技艺与台州菜醇鲜的交汇，带您领略更丰富的美食之旅。马勒别墅，这座融合北欧风情与海派文化的“童话城堡”，精心呈现“马勒静远宴”，巧妙地将秋季滋养食材融入每一道佳肴，满足您对秋日润泽的需求。世界会客厅“荟·雅集”中餐厅则继续为您呈现本帮菜和粤菜盛宴，甄选山川湖海当季优质食材，打造独具会客厅特色的美食佳肴。
各酒店以独树一帜的美食艺术、精美绝伦的餐具陈设、匠心独运的园林景致，引领宾客沉浸于“和谐共生，各美其美”的餐饮境界，深度体验“东湖之韵，品味非凡”的独特魅力。真正品味“东湖味道 食之有道”的内涵真谛