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清热去湿——五指毛桃猪骨玉米汤

2010-02-11 10:23阅读:
今天居然三十度啊!!!
我一度怀疑是不是地球倒转过来,北半球变南半球了...
虽然广东处于近热带,但这大冬天二月份,上街都穿短袖短裤了是不是有点夸张啊?!
那天逛超市时看到有五指毛桃特价呀~ 本猪来煲锅五指毛桃猪骨汤来清热去湿一下吧~

五指毛桃(指毛桃之所以这么取名是因为它的叶子是像手掌那样有五指的),别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。五指毛桃属桑科植物,广泛分布万绿湖区山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时象毛桃时而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,一般采集后凉干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。不论春夏秋冬,男女老少皆可食用。

玉米和红萝卜切块
清热去湿——五指毛桃猪骨玉米汤

猪骨飞水后全加进去炖哟~
清热去湿——五指毛桃猪骨玉米汤


本猪觉得五指毛桃有一种类似椰子的香味~
炖得差不多了再加一点点鸡精调味~
清热去湿——五指毛桃猪骨玉米汤

上汤咯~
清热去湿——五指毛桃猪骨玉米汤

北方似乎很少有煲汤的习惯,但南方人呢,几天不喝点汤水的话就老觉得不够润~应该和气候有关?
但北方人老问我们什么才叫润呢?那就很难解释了...只能意会不能言传呀~
近来越发觉得煲汤是一件简单的事哟~
材料备好后洗洗切切,然后看看火就好了~ 一般煮一锅汤就够喝一两天了~

煲这汤那天,娇娇还在装修忙活着~也给娇娇送了碗,润润她来了~
看着这些充满玉米的汤,突然想起了某人不吃玉米呀~这笨蛋哟~

猪妈评曰:嗯,很润,我爱糯玉米!还可以加些火喉哟~
本猪自评:嗯,好润,我爱脆玉米!猪妈妄想将脆玉米煮成糯玉米...

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