引导语：截止2019年12月17日，茅台集团总市值高达1.45万亿元，在中国所有上市公司中，排名第6位！
一瓶飞天茅台，最高时价格高达3000元，有钱还不一定买的到！因为，有人专门炒茅台，有人专门囤茅台！
物以稀为贵，酒以陈更香！茅台酒产量不足，越陈越贵，囤在手上越久，就越值钱！
是什么原因，导致茅台酒如此高价，还一瓶难求？当然是他独特的酿造工艺，造就了极高的品质，以及严苛的品控导致产能远远不能满足市场的需求！
我们先看看，茅台酒为什么那么好喝：
茅台酒的质量与其产地密切相关，这是茅台酒不可克隆的主要原因，也是茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。
茅台酒所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵，使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质。
这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是，茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
茅台酒产地茅台镇，风景秀丽，依山傍水，地理地貌独特！由于地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候，是茅台酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说，茅台是大自然赐予人类之杰作！
离开茅台镇，离开赤河之水，即使用相同的工艺，相同的原料，也酿不出茅台的品质！
能工巧匠之妙：如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。
茅台的酿造工艺可以总结为：三高、三长！
一瓶飞天茅台，最高时价格高达3000元，有钱还不一定买的到！因为，有人专门炒茅台，有人专门囤茅台！
物以稀为贵，酒以陈更香！茅台酒产量不足，越陈越贵，囤在手上越久，就越值钱！
是什么原因，导致茅台酒如此高价，还一瓶难求？当然是他独特的酿造工艺，造就了极高的品质，以及严苛的品控导致产能远远不能满足市场的需求！
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茅台酒的质量与其产地密切相关，这是茅台酒不可克隆的主要原因，也是茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。
茅台酒所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵，使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质。
这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是，茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
茅台酒产地茅台镇，风景秀丽，依山傍水，地理地貌独特！由于地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候，是茅台酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说，茅台是大自然赐予人类之杰作！
离开茅台镇，离开赤河之水，即使用相同的工艺，相同的原料，也酿不出茅台的品质！
能工巧匠之妙：如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。
茅台的酿造工艺可以总结为：三高、三长！