千里之行始于嘴上——寻味之旅鸿宴饭庄第一站

2017-10-18 15:33阅读：

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谁见过为了吃顿饭长途奔袭八九百里地，

晚上11点出发，高速堵车，第二天中午才到。
下车拖着疲惫的身躯直接开吃，吃完个个都大呼过瘾。

这顿饭是由国大集团组织的：寻味美食寻味之旅鸿雁饭店第一站！
别说我们这些人没出息，里面可有众多的美食大咖，
这些人肯定不会为一餐普通的饭，奔波八九百里地。
我们去这家鸿宴饭店，在唐山有近百年历史，冀东沿海菜的代表。
这家饭店，光是被评定为中国名菜的十四道，中国名小吃三道，河北名菜名点十三道。
“游唐山，吃鸿宴”这已经是人们常说的现代民谣，
所以说不是我们这些人没出息，千里之行始于嘴上，
这就是我们这些美食达人最基本的素质和信条。

千里之行始于嘴上——寻味之旅鸿宴饭庄第一站

这家饭店好吃的菜太多了，我随便举几个例子，
我先说

说鸿宴煨肘子。

无论什么做法，肘子是饭店一道很普通的菜。
唐山是靠煤矿发展起来的城市，原来矿工们从井下上来，就像从地狱里出来重生，最简单的庆典，就是吃个肘子，唐山人喜食肘子，已经到了今人发指的程度。
唐山众多饭店，都研究尝试的各种做法，希望能通过肘子吸引许多食客。

肘子也叫蹄膀，这是猪身上最好吃肉之一，随便蒸蒸煮煮，红烧一下子，味道都差不了。
怪不得400年前的清代美食大咖袁枚在《随园食单》里称肘子为“神仙肉”，
我这里提到了袁枚，这枚真正的美食大咖，有文化的吃货肯定会顶礼膜拜，肃然起敬。
吃货不了解吃的历史和文化，就像练武不练功，到头一场空。

鸿宴煨肘子一上，十分惊艳抢眼，小姐怕弄疼了肉肉，不用刀叉，只用一根筷子，小心翼翼的，三划五划，把肉肉分割成许多块。
我用筷子夹不上，改用勺子舀了一大块，放进嘴里入口即化，味道鲜美得让我有点晕眩，肘子原本是猪身上最好吃的“神仙肉”，被鸿宴酒楼厨师经过浸泡，煮胚，上色，炖，蒸，煨，等十几道工序，折腾修炼四五个小时，给普通的肘子注入了仙气，神仙肉真的成仙了。
真是好吃得前无古人，后无来者，陶醉的让人闭上眼睛。
不知道为什么闭上眼睛，眼里总晃着肥而不腻的唐朝美女杨贵妃。
杨贵妃丰润好看不能吃。
吃一口鸿宴煨肘子，能让人顿时产生幸福感。
让我忍不住爆粗口：妈的，就冲这个鸿宴煨肘子，这趟来的真值。

当时我都忘了后面还有许多好吃的菜，一个劲的猛吃煨肘子，这对我这个胖子是个灾难。
我安慰自己，大不了回石家庄，去健身房多练一会，把吃进去的热量再练出来。

千里之行始于嘴上——寻味之旅鸿宴饭庄第一站

我是江苏人，酷爱天使，说错了，是酷爱甜食。
吃甜菜最忌讳甜的发腻，甜菜甜而不腻是上品。
宴席上吃完肥腻的肉菜，来一口甜菜，化油解腻，清口爽滑，
所以我吃完鸿雁肘子，就瞄上了一道甜菜：蜜汁麻叶。
这道菜是由400多年历史唐山蜂蜜麻糖改良而来的，比起传统的麻糖，蜜汁麻叶吃起来不甜腻，看着薄如婵翼的牡丹花瓣造型，都不忍下口，忍无可忍，夹一瓣放进嘴里，入口酥甜，回味无穷。
如果说上道菜，代表丰逸美丽的唐朝杨贵妃。
那么这道菜就代表着，甜美婉约俏丽的江南女子。

千里之行始于嘴上——寻味之旅鸿宴饭庄第一站

西红柿原产于秘鲁森林里，当地人叫它“狼桃”。
传说它是有剧毒，吃完就致命。
一个美国二逼上校罗伯特，当众表演吃西红柿自杀，人们乌鸦乌鸦去围观。
罗伯特上校，站在法院门口，面带微笑，在众目睽睽之下咬了一口西红柿，一边嚼一边大声赞美西红柿的味道，当他一口气吃掉十个西红柿之后，有几位妇女当场吓昏了过去。
都想着这位二逼上校，会为自己的愚昧而命丧黄泉！
可没想到二逼上校最后安然无恙的站在台阶上，向人们挥手致意，讲述西红柿美味绝伦的味道。
今天全世界人民都感谢那个二逼罗伯特，正是因为他的二逼，人们的才能把西红柿烧的菜当为美味佳肴。
你要以为我下面会讲西红柿炒鸡蛋，那就整个错了。
我要讲的是鸿雁饭店：锅塌西红柿。
这道菜色泽金黄，质地鲜嫩，味道酸甜，秘鲁的狼桃，经过鸿宴厨师的精心加工，赋予狼桃新的生命，变得那么好看又好吃。
再次向二逼罗伯特上校致敬。

千里之行始于嘴上——寻味之旅鸿宴饭庄第一站

我非常喜欢吃冬笋，冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，每年一二月份正是吃冬笋的大好季节，冬笋不好保存，所以过了季很难吃到。
有年过年前，我去南方出差，没给老婆孩子买回一点礼品，却带回了一堆冬笋，气得老婆差点打我。
呵呵，你想想就明白了，冬笋在我心目中的地位。
在鸿雁酒楼吃饭，竟然发现桌上有冬笋，而且它的品相做法，是我从来没见过的，按常理冬笋喜荤，和肉烧会更鲜美。
庭院酒楼这道南烧冬笋却是糖醋味的。
金衣和白玉香相依，鲜美与酸甜合拍，爽口清脆与柔软滑口共存。
乖乖，好吃的要老子命了。
端起酒杯，猛喝了一大口。
南烧冬笋下酒，越喝越有。

千里之行始于嘴上——寻味之旅鸿宴饭庄第一站

说四道菜了，说的我口舌生津胃口大开，我该去做饭了，我的功力不够，这四道菜我都做不来，只能在脑海中意淫，色眯眯的遥望着远方，回味昨天中午吃的那些美食，什么酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、兰花虾片、官烧目鱼、还有小吃棋子烧饼……
想着想着更饿了，涎流满面，我只好给我的读者一个忠告：饭前别看我这篇文章。
你在单位，流着哈喇子看完，太有损自己的形象！
你们有人猜想我是在给鸿宴饭店做广告，我可以明确的告诉你们，绝对不是，我没有收鸿宴饭店的一分广告费，为了口述这篇文章，我还搭进去了四杯咖啡，半包烟。（喜欢这篇文章就赏几个铜板）。
我真心想为食客，有一天去唐山想品尝美食，我能指一个方向。
另外，我加入了一个国大集团吃遍河北的团伙，向朋友们介绍河北美食，这就是我们团伙的初衷和方向。
好了，不白活了，我家小吃货快放学了，我要去做饭去了……

千里之行始于嘴上——寻味之旅鸿宴饭庄第一站

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