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解暑健康零食系列(一):红加仑果布丁

2022-07-21 17:54阅读:
解暑健康零食系列(一)
陈雁茵
炎炎夏日,孩子们放学回家,大汗淋漓,直嚷着要吃雪糕。对于讲究饮食健康的妈妈来说,孩子们偶尔吃吃雪糕倒也无妨,但经常吃可不成!
妈妈从小给孩子灌输健康饮食的知识,培养她们健康饮食的习惯。可是,养成健康饮食习惯并不代表要过一种苦行僧的生活。美食能给人带来精神上的愉悦,给生活增添色彩开心地吃和玩是幸福童年必不可少的构成部分。强行禁止孩子吃他们喜欢的食物只会适得其反。
我很理解两个孩子在大暑天对
清凉甜食的渴求。况且,英国酷热的天气不长,享受冰冻食品的机会并不太多。不精厨艺,但最擅长在烹饪方面取巧。这些年,为了让这两活宝开开心心地吃健康食品,又不给自己增添过多的工作量,我鼓捣出不少简单易做且健康可口的食品,大多数都得到了两个娃的认可。
现在两个孩子大了,动手能力颇强。妈妈将这些自创的简单食谱传授给她们,让她们自己烹饪,既可供她们消遣,又可大大减轻妈妈的工作量。
这个夏日,可鑫和可燊用妈妈的食谱做了几样解暑的健康零食。她们用周末时间制作解暑零食,将其存放于冰箱和冷冻柜。每天放学回家先到园子里采摘蔬果。待她们洗干净、处理好蔬果后,她们的体温也降下来了。这时,舒舒服服地坐下来慢慢品尝冰凉的零食,甭提多舒坦了!
虽然冷冻食品对健康不利,但热天吃冷冻零食将会成为孩子不可多得的童年美好回忆。为了减少冰冷食物对孩子身体的伤害,应避免让孩子在身体过热、汗流浃背时进食冰冷的食物;教会孩子少量、缓慢慢进食,这样可减少冰冻食品对口腔和肠胃的刺激。
在“解暑健康零食系列”中,可鑫与可燊会与大家分享她们制作的零食。这些零食都是用咱家园子里的水果制作的。自己制作的零食低糖,没有添加剂等有害成分,而且我们的蔬果均采用有机种植,营养成分高、味道鲜美。两个孩子在制作零食的过程中体会到,美味也可以是健康食品。
红加仑果布丁





解暑健康零食系列(一):红加仑果布丁

(进入“英国文化园”公众号可观赏视频)


红加仑 (red currant)是一种小浆果,成熟的果子晶莹剔透,十分招人喜爱。尽管成熟的果子红彤彤的,味道却很酸。因此,人们通常用其来做果酱、果酒和甜品等。
红加仑果子的营养价值很高,富含维生素和矿物质,是极佳的天然营养补充剂。



我家的几株红加仑产量丰富。我们每年夏季都能收获几公斤。因为果子分批成熟,我们在六七月份可采摘几次。以往我一般将果子做成果酱,或存放于冷冻柜留待做各种甜品。今年,两个娃儿把果子做成解暑零食红加仑果布丁。
这道零食所用的材料仅仅有三样:红加仑果子、少量粗糖和少量玉米淀粉。制作过程非常简单,但味道上乘,营养丰富!

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