葡萄果酱的家庭制作

这一年变的比较懒惰，也没有更新博客了，看到饱满紫红的葡萄忍不住买了些，但酸的直倒牙，一时兴起将葡萄做了葡萄果酱，酸甜可口味道尚佳，比买的工业化生产的要健康营养许多，没放防腐剂、着色剂等诸多的食品添加剂，非常适合给老人、孩子及女性朋友食用，在此把制作的方法和大家一起分享。
用料：
紫葡萄、白砂糖、白葡萄酒、柠檬汁；
制作方法：
1、将葡萄摘成粒洗净；
2、将葡萄去籽，葡萄果肉与葡萄皮分离；
3、用榨汁机将葡萄皮榨成泥；（葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺的
营养，降低血液中有害胆固醇的含量，防止动脉硬化，治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。）
4、将葡萄果肉榨汁；
5、将榨好的葡萄皮泥放在不锈钢锅中熬煮至紫红色；
6、加入适量的白葡萄酒滚沸再倒入少许柠檬汁；
7、将葡萄果肉泥倒入，再熬煮5分钟后加白砂糖（可根据葡萄的口感及个人的口味）；
8、熬煮粘稠后断火，出锅，放凉后倒入密封的玻璃容器，放入冰箱冷藏，随时取食。
口味特点：
酸甜中略有丝丝葡萄酒的醇香。
食用方法：
可直接食用、可抹面包吃、可做调味品蘸薯条、鸡翅、可做烘焙果馅。