在家自己动手做健康“芒果冰激凌”

原配料：
1、鸡蛋黄 4个；
2、白糖 50克；
3、牛奶 336毫升（全脂牛奶）；
4、奶油 360克；
5、芒果 2 个；
6、玉米粉 1大勺；
工具
1、刀；
2、搅拌器；
3、刮板或大号餐勺一把；
4、电子称；
5、煮锅；
6、小号或中号不锈钢盆2个（最好是圆底的）；
7、干净的盒子1个；
8、电磁炉；
制作步骤
1、把蛋黄和白糖倒入小盆用搅拌器搅匀；
2、加入玉米粉，并再次搅匀；
3、缓慢倒入煮开的牛奶，边倒边搅避免蛋液烫熟结块；
4、将混合好的液体倒入锅中，小火加热，边煮边搅，直至液体接近稠状；
5、将煮好后的蛋液糊状物倒入盒中，放入冰箱冷却；
6、将奶油打至浓稠状；
7、加入冷却蛋液混合；
8、加入芒果粒搅匀，放入冰箱冷冻室，每搁30-40分钟搅拌一次，重复3-4次，直至凝固即可。
食用时可加配自己喜欢的水果，拥有更好口感。