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去湿—牛大力薏米煲排骨汤

2010-03-15 00:00阅读:
去湿—牛大力薏米煲排骨汤
好不容易熬到了双休,周日为了买到新鲜的排骨,早上六点半就起床去到小区的菜市场。也许是很久没有起过早床的缘故吧,觉得外面的气息很清鲜,也很舒适,给人一种很释怀的感觉,我是微笑着拎了两条还微微带热气的新鲜排骨一路走回家去的。

都快半个月了,广州的天气都是一天冷两天热的,我每天都在求它行行好别这样了,可是都不灵验呀。我的脸差点被它弄得毁容了,总是长痘痘,讨厌死了。室内也很容易回潮,家里的镜片上都是雾朦朦的一片,我刚一用抹布擦掉,半小时不到又一样。墙上看上去更上不舒服,那些湿气都凝固成水滴了。

我前脚跟一进门,向阳台一望去,下雨了。不大不小的,人的心情也随之变得低落起来,不过还好,有汤让我来煲,所以我的心情任雨洗涮也不会变得不开心。

不过,等我的汤煲完半小时的功夫,又出了一小会太阳,室内的湿气也没有完全挥发掉,又阴下来了。哎哟哟,这天气确实比人的情绪还难以揣摸,这次煲的汤就是为了清除体内的湿气,其中薏米起到美白去湿、健脾等作用,而牛大力则可以驱风除湿,去斑,养颜等作用。
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牛大力薏米煲排骨汤: 去湿—牛大力薏米煲排骨汤

材料准备:牛大力(50克)、排骨(2肋)、薏米(100克)
<图一>
去湿—牛大力薏米煲排骨汤
调料:油、盐、姜(适量)

做法:
1. 先将薏米泡2-3小时,因为此物有些难煮熟,让其吸收充足的水份就比较容易煮了;
2. 将姜切片,排骨和牛大力用清水洗净;
3. 一并将材料依次放入到高压锅内,牛大力和薏米放在最下面,姜片放在上面;
<图二>
去湿—牛大力薏米煲排骨汤
4. 放入适量的盐和油(排骨本身会有些油,稍微滴几点就行了);
5. 加入7碗清水(常用的饭碗);
6. 高压锅的盖子弄好后,打开煤气,调到大火约十分钟后,调成小火继续熬二十分钟,就行了。
<图三> 去湿—牛大力薏米煲排骨汤

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