新浪博客
原料：
蛋白一个，细砂糖40G，玉米淀粉2G，草莓粉4G，玉米淀粉3G，柠檬汁适量
制作过程：
1、蛋白低速打发至鱼眼泡，加1／3细砂糖继续打发。
2、打至泡沫蓬松后加1／3细砂糖继续打发。
3、泡沫膨胀，变粘稠、富有光泽，加入剩下的1／3细砂糖继续打发。直至成干性，蛋白能拉出坚挺的尖角。
4、过筛的糖分、草莓粉、玉米淀粉加入蛋白，用橡皮刮刀轻轻拌匀。由下向上快速翻拌防止消泡。
5、拌好的蛋白装入配有樱花花嘴的裱画袋中，再油纸上挤出大小不同的樱花状蛋白霜。
6、烤箱提前预热100度，烘烤1.5小时。