凉白开没味，饮料不健康？夏天喝它才对味！

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酷热的夏天和什么味道最相配呢？闭上眼睛，脑海里蹦出的是这三个字：酸梅汤！就像冬天永远少不了热腾腾的火锅一样，酸梅汤是夏日的标配。从外头刚回到家，热汗淋漓，此时酸梅汤一碗下肚，立即便神清气爽，暑气全消。

可是买店里现成的酸梅汤饮料，多是香精勾兑，和记忆中的美好滋味相距甚远，只有一味的酸和甜，香气全无，喝起来一点都不满足。现在大家对味道的要求越来越高，在家里熬煮成为很多人的选择。那么在家熬出可口酸梅汤的要义在哪里呢？
酸梅汤的灵魂在于乌梅，这是酸甜梅子味的主调，而升华一碗酸梅汤则要靠桂花，增添香气。但仅有这两样，味道仍会很单一，远远不够。一味好的酸梅汤，配方极其重要。山楂、陈皮等元素的加入，配比的调和，才能让酸梅汤呈现丰富的味觉层次。