苏北行｜一诗一景话淮安

2019-12-26 02:32阅读：

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【里运河】

淮水笼烟夜色横，栖鸦不定树头鸣；
红灯十里帆樯满，风送前舟奏乐声。
淮安，这次的苏北行的第三站，其实这是第二次来淮安了，距离上次已经整整五年。抵达淮安时已经是晚上八点多钟，入冬后的夜晚一天比一天冷，夜色中的清江浦却依然热闹，悠扬的淮剧声声入耳，地道的淮安人正尽情享受着淮安的夜。登上游船夜游里运河，石码头桥、常盈桥、水门桥、长征桥……一会儿功夫就穿过了数座名桥，中州岛、清江大闸、清江浦楼、石船舫等等景致在里运河两岸徐徐展开，古色古香的老淮安与活色生香的新淮安交相辉映，仿佛进行了一场穿越之旅。

▲里运河上的桥

▲里运河夜色

【淮扬菜博物馆】

暝投淮阴宿，欣得漂母迎；
斗酒烹黄鸡，一餐感素诚。
“清淮八十里，临流半酒家。”作为淮扬菜的重要发源地，淮安也是名副其实的“美食之乡”。时间有限，想在一天之内尽享淮安的美食是不可能的，据说仅是一道黄鳝，淮安就有108种做法，于是去一趟淮扬菜文化博物馆就显得很有必要了。博物馆展示了淮扬菜曲折的发展过程及其所形成的美食风格、饮食理念，里面的菜馆、民俗馆、品尝馆等五个功能区集学术性、趣味性、参与性于一体，银丝百叶、钦工肉圆、淮山鸭羹……仅仅看到这些文字和模型，就足以让人垂涎三尺了。更让人羡慕的是淮安人从饮食中提炼出的生活哲学：“适生为宝、适体为贵、适口为珍、适量为宜、适时为佳、适意为快。”这段饮食格言六适箴深深地刻在了淮安人的生活当中。

▲淮扬菜博物馆

【韩侯故里】

韩信在淮阴，少年相欺凌；屈体若无骨，壮心有所凭。
一遭龙颜君，叱咤从此兴；千金答漂母，万古共嗟称。
李白的这首《赠新平少年》，可说将韩信的一生都精准大气地概括到了。作为汉初三杰之一，出生于淮安的韩信被后世誉为“兵仙”“战神” “王侯将相，国士无双。”在淮安市码头镇的韩信故里公园里有一座淮阴侯庙，大殿中一代开国皇帝刘邦只能作为配角立在一侧，而韩信却大马金刀地稳坐中间，地位高的立于侧，而地位低的却坐在中间，这情形恐怕在所有的庙宇里都是罕见的了吧。
今天我们常用的很多成语都源自于韩信，“暗度陈仓”“背水一战”讲的都是韩信用兵的经典案例，“一饭千金”讲的是知恩图报，而“韩信点兵，多多益善”则隐隐为他日后“功高震主，鸟尽弓藏”的人生悲剧埋下了伏笔。关于韩信的成语之中，要数“胯下之辱”最有意思，因为这可以说是一个同时拥有相反的两个意思的词了，现在我们形容受到了很大的屈辱叫受到了“胯下之辱”，而正是能忍受“胯下之辱”的度量才成就了韩信日后的无数功名。在韩信故里景区内，有一座小小的“胯下桥”，河水从桥窄窄的“胯下”悠悠流过，最终汇入宽阔的河流，看着这座桥，也就更加理解李白诗中的那句“屈体若无骨，壮心有所凭”了。看似不起眼的一座桥，其中的意味却如此深长，正是“钻胯一市笑韩信，登台三军惊淮阴”！

▲点将台

▲韩侯钓台

▲韩信年谱

▲淮阴侯庙

▲胯下桥

【洪泽湖】

纵目长湖水，空濛远接天；不风还激浪，无雨亦生烟。
大贾千檣集，长堤一线悬，那堪回首忆，鱼鳖泣当年。
千里长淮，汇于洪泽，淮河的历史，可以追溯到远古的地质时代，而洪泽湖却是年轻的湖泊，淮、湖汇一的浩渺“天鹅湖”，真正形成的历史仅有八百余年。七百多年的黄河夺淮史中，伴随着洪泽湖的出现、扩大和泛滥，淮河下游的很多古代城镇遭到灭顶之灾。千秋兴替，几多世事沧桑，古城兴废，不禁使人心怀“悠悠苍天，此何人哉”的黍离之悲。
千里长淮，洪泽为患。为桑田免沉沦为沧海，为两淮百姓得以安澜生息，修堰开河，岁岁不已。为治理水患，历代在洪泽湖区域便修筑有堤坝等水利设施。明代万历年间开始，在洪泽湖东岸地势较高的地方修筑一道防洪堤，连年加固，一直延续了二百多年，这就是著名的高家堰。明清两朝“蓄清刷黄”成就了高家堰这样的古代水利奇观，但也使洪泽湖成为著名的“悬湖”，形成了“堤堰有建瓴之势，城郡有釜底之形”的局面，淮河下游的自然环境产生剧烈的变化，水无定势，汪洋恣肆。新中国成立后，淮河及洪泽湖地区的综合治理进入新时期，淮河入江水道的整治和疏浚，也成为治淮工作的重中之重。而乾隆皇帝当年在淮安御题“绩奏安澜”碑背后寄寓的历史期望，在淮河入江的地方终于化为现实。
悠悠秋风去，淮水自汤汤。无数江淮儿女治理水患，降服洪水，万顷碧涛，终化安澜。冬日里的洪泽湖，风平浪静，极目远眺，白帆点点，湖水如镜。宏伟的土堤，壮观的石墙，绿柳青翠，清风和煦。岁月悠悠，洪泽湖历经沧桑剧变，如今，沧海化为桑田，“淮水安澜”的梦想终化为现实。

▲洪泽湖远眺

▲高家堰

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