大家好。
我是卡车。
鱼子，更准确的写法是“鱼籽”。在我们的孩提时代，它是一种要敬而远之的东西。因为中国大部分地区都流传着吃鱼子会使脑筋变笨的说法。所以，有着读书学习重任的我们当然不得触碰，只能眼睁睁地看着父母吃得津津有味，时间长了，鱼籽这东西在脑海中的印象都变得难以下咽起来。
其实，鱼子的营养很丰富，吃了非但不会让孩子变笨，反而有促进大脑发育，让人聪明的效果。不知大家是否会对童年时代没有好好补脑吃而后悔呢。日本人没有这个忌讳，用鱼子做出了许多美味。
最常见的鱼子是鲑鱼子，也就是三文鱼的鱼籽。日语称为「イクラ」（源自俄语发音）。「イクラ」的个头要比我们小时候看到的鲫鱼之类的河鱼籽大上许多，仿佛一个个茁壮的小丸子，色泽鲜红，粒粒可数，非常喜人。
鲑鱼子的表面覆盖着一层薄膜，内部是汁液，一口咬破外壳，汁液涌进嘴里，非常鲜美，仿佛小时候吃鱼肝油
我是卡车。
鱼子，更准确的写法是“鱼籽”。在我们的孩提时代，它是一种要敬而远之的东西。因为中国大部分地区都流传着吃鱼子会使脑筋变笨的说法。所以，有着读书学习重任的我们当然不得触碰，只能眼睁睁地看着父母吃得津津有味，时间长了，鱼籽这东西在脑海中的印象都变得难以下咽起来。
其实，鱼子的营养很丰富，吃了非但不会让孩子变笨，反而有促进大脑发育，让人聪明的效果。不知大家是否会对童年时代没有好好补脑吃而后悔呢。日本人没有这个忌讳，用鱼子做出了许多美味。
最常见的鱼子是鲑鱼子，也就是三文鱼的鱼籽。日语称为「イクラ」（源自俄语发音）。「イクラ」的个头要比我们小时候看到的鲫鱼之类的河鱼籽大上许多，仿佛一个个茁壮的小丸子，色泽鲜红，粒粒可数，非常喜人。
鲑鱼子的表面覆盖着一层薄膜，内部是汁液，一口咬破外壳，汁液涌进嘴里，非常鲜美，仿佛小时候吃鱼肝油