【乡风民俗】七月半,中元节,包饺子,敬亡人
2011-08-14 06:59阅读:
七月半,中元节,包饺子,敬亡人
农历七月十五,即七月半、中元节(道教节日),又称鬼节、亡人节,或盂兰盆会(佛教节日)。中元节与除夕、清明节、重阳节等三节,是中国传统节日中祭祖的四大节日。佛教与道教对这个节日的
意义各有不同的解释,道教强调孝道;佛教则着重于为那些从阴间放出来的孤魂野鬼做“普渡”。
“中元普渡”习俗,是道佛习俗融合的结果。民间把道教中元祭祀和佛教目连救母的传说习合,把施饿鬼与祭奠亡魂相混,形成一种民间习俗。每年到了农历七月半,人们都会宰鸡杀鸭,包饺子,焚香烧纸,或锡箔折锭,路边焚化,“敬亡人”,拜祭先人亡魂及孤魂野鬼,人们相信这样可以化解其怨气,不致于为祸人间。
2010年5月18日,中国文化部公布了第三批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单(新入选项目),香港特别行政区申报的“中元节”(潮人盂兰胜会)入选,列入民俗项目类别的非物质文化遗产。
《道藏》载:“中元之日,地官勾搜选众人,分别善恶……于其日夜讲诵是经,十方大圣,齐咏灵篇。囚徒饿鬼,当时解脱”。
中元节是道教的说法,起源于北魏。根据古书记载,道经以正月十五日为上元,七月十五日为中元,十月十五日为下元。
民间则多是在此节,通过民间传统形式,以怀念亲人,并对未来寄予美好的祝愿。老家要包饺子。吃了这顿饺子,年内就再不作兴包饺子了。这一点与北方人大年三十晚上吃团圆饺子图吉利的风俗截然不同,老家那边认为饺子总跟丧事有着千丝万缕的联系。与北方不同,过大年是万万不能吃饺子的,认为吃了饺子不吉利。
过去条件差,饺子馅倒不见得好,少油,糙,常常是塞一肚子青菜,或是韭菜,鲜见的几粒肥膘肉或是蛋皮。会水性的人家倒可以下河摸蚬子,或螺蛳,煮熟,挑出螺蛳头,洗净剁碎当肉;条件好的人家买馓子,剁碎,和进去,图个肥腴些。包的量倒是不少,反正菜是地里长的,面是自家小麦磨的,包一次就是五斤十斤饺子皮。女人们围着饭桌子,一边包,一边拉呱家常:家里母猪又怀了崽,三姨婆小儿子新谈了个对象,隔壁邻居家小四考上了师范……一家人吃饱喝足,少不得还要留上一大篮子煮熟的饺子凉着,留待第二天煎饺就粥,喷喷的那个香!