一日三餐是老人在养老院中生活的重要组成部分。餐厅既是老人的用餐空间,也是老人彼此交流、休闲休息,举行各类活动,与亲友聚会的重要活动场所。餐厅的氛围、使用的便利性、舒适性直接影响着老人在养老院中的身心状态。
然而,在调研中我们发现,许多养老院的餐厅设计存在着一些问题:例如由于距离老人居室较远使用率不高,空间缺少划分导致噪音过大,空间整体色调偏暗,或者桌椅选择不适合老人使用等。以下列出我们在调研中发现的常见问题,并尝试通过设计上的改动使得餐厅能够更好地为老人服务。
1.
多层养老院宜每层设置餐厅
现状问题:在一些养老院中,我们看到餐厅面积不小,装修也很豪华,但每天除了用餐时间之外,都空荡荡的,空间使用率不高。在有些养老院中,即便是在用餐时间,餐厅内的老年人也并不多。这是由于部分老人腿脚不便,居住的房间又距离餐厅比较远,只好请工作人员每天帮忙打饭在屋子里吃。
改动建议:如有可能,养老院内老年人的日常用餐空间应该尽量与老人生活空间就近,方便老人用餐。对于多层养老院,特别是以半自理老人为主的养老院,每层最好都设有本层小餐厅。本层餐厅不仅能方便老年人日常用餐,还可以做为老年人日常活动的场所。同时,餐桌的款式可以选择易于组合的款式,以便于组织活动时使用。
小结:餐厅如果只用于老人就餐,每天只有早中晚餐三个时间段才会被使用。如果能提高在非用餐时段餐厅的利用率,则能够更好地利用养老院的空间,使餐厅成为一个更有活力的社交空间。养老院的餐厅可兼备茶馆、咖啡厅、阅览室、课室等多种功能,还可以举办联谊会。
然而,在调研中我们发现,许多养老院的餐厅设计存在着一些问题:例如由于距离老人居室较远使用率不高,空间缺少划分导致噪音过大,空间整体色调偏暗,或者桌椅选择不适合老人使用等。以下列出我们在调研中发现的常见问题,并尝试通过设计上的改动使得餐厅能够更好地为老人服务。
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现状问题:在一些养老院中,我们看到餐厅面积不小,装修也很豪华,但每天除了用餐时间之外,都空荡荡的,空间使用率不高。在有些养老院中,即便是在用餐时间,餐厅内的老年人也并不多。这是由于部分老人腿脚不便,居住的房间又距离餐厅比较远,只好请工作人员每天帮忙打饭在屋子里吃。
改动建议:如有可能,养老院内老年人的日常用餐空间应该尽量与老人生活空间就近,方便老人用餐。对于多层养老院,特别是以半自理老人为主的养老院,每层最好都设有本层小餐厅。本层餐厅不仅能方便老年人日常用餐,还可以做为老年人日常活动的场所。同时,餐桌的款式可以选择易于组合的款式,以便于组织活动时使用。
小结:餐厅如果只用于老人就餐,每天只有早中晚餐三个时间段才会被使用。如果能提高在非用餐时段餐厅的利用率,则能够更好地利用养老院的空间,使餐厅成为一个更有活力的社交空间。养老院的餐厅可兼备茶馆、咖啡厅、阅览室、课室等多种功能,还可以举办联谊会。
