前前后后去了两回尼泊尔，一直都被这个“和谐”的国家感动着。每一次都是匆匆的游客、过客，却感受到了尼泊尔人的热情、友好与善良。若谈及印象最深的地方，莫过于他们生活的节奏不紧不慢，当你从现代文明的角度考量，甚至会有些不适应，那种“慢生活”的意境正在全球化冲击下慢慢消褪着的。
在尼泊尔用餐，对于我们颇有些头疼，不是因为看不懂菜单或是饭菜不可口，而是上菜的速度过于“缓慢”。从点单到上菜，总有些“度日如年”的感觉。尤其是在喜马拉雅山区里徒步的时候，当我们坐下点菜时，常常已是饥饿难耐了。那时候想起我们国内的快餐店，那速度，真的叫一个快啊！后来，我们在徒步的时候，常常要前一天的晚上订好第二天早上吃的，这样才能免去看似多余的等待。尼泊尔人做菜之所以这么慢，是因为，他们的食物都是现做现卖的。你比如MOMO，类似于我们的饺子，就是现包现蒸的。我们开玩笑说点一份炸薯条，可能先要去地里摘个土豆，然后刨皮切块，慢慢做出来。我们也问尼泊尔人，你们为什么不准备一些半成品呢？甚至像国内一些餐馆，把东西事先做好了，到时候热一热就可以上菜了。尼泊尔人反而诧异地看着我们说，“这样做出来的食品是不新鲜的，对于客人是不尊重的！”这把我震住了，在这样一个甚至有些贫穷的国家，在烹饪的上面毫无半点急功近利的成分，我们在徒步的过程中，有时候等的饿极了，就走进他们的厨房，围着他们的炉灶边取火烤暖，边看他们做吃的。那种香气飘了出来，颇有些小时候做小馋猫时的味道。
在用餐的过程中，尼泊尔的服务员会经常询问你菜肴是否可口，如果看到你的盘子里剩下不少没吃完的，他们甚至会内疚地认为他们没有把菜肴做好。这些可爱的尼泊尔人，每一次都给我在国内很多饭店都感受不到的温馨服务的暖意。
有时候我们常常将“快慢”与“效率”相提并论，如果速度慢，自然就没有效率可言。有时候我也觉得尼泊尔这个国家办事效率确实不高，吃饭慢、生活节奏慢、与人接触的过程中他们仍然是不紧不慢的。似乎没有什么事情可以让他们着急的。在尼泊尔的中国商人说，与尼泊尔人做生意不好做，他们有种“小富即安”的心态。一个伙计到中国商人那里打工，干了没几天赚了点钱后就不来了，中国商人很莫名，那小工觉得赚了一点就够了，于是回家舒服去了，等没钱了再回来继续打工。有趣的尼泊尔人啊！我们在从博卡拉回加德满都的路上，汽车抛锚了。看见司机几个
在尼泊尔用餐，对于我们颇有些头疼，不是因为看不懂菜单或是饭菜不可口，而是上菜的速度过于“缓慢”。从点单到上菜，总有些“度日如年”的感觉。尤其是在喜马拉雅山区里徒步的时候，当我们坐下点菜时，常常已是饥饿难耐了。那时候想起我们国内的快餐店，那速度，真的叫一个快啊！后来，我们在徒步的时候，常常要前一天的晚上订好第二天早上吃的，这样才能免去看似多余的等待。尼泊尔人做菜之所以这么慢，是因为，他们的食物都是现做现卖的。你比如MOMO，类似于我们的饺子，就是现包现蒸的。我们开玩笑说点一份炸薯条，可能先要去地里摘个土豆，然后刨皮切块，慢慢做出来。我们也问尼泊尔人，你们为什么不准备一些半成品呢？甚至像国内一些餐馆，把东西事先做好了，到时候热一热就可以上菜了。尼泊尔人反而诧异地看着我们说，“这样做出来的食品是不新鲜的，对于客人是不尊重的！”这把我震住了，在这样一个甚至有些贫穷的国家，在烹饪的上面毫无半点急功近利的成分，我们在徒步的过程中，有时候等的饿极了，就走进他们的厨房，围着他们的炉灶边取火烤暖，边看他们做吃的。那种香气飘了出来，颇有些小时候做小馋猫时的味道。
在用餐的过程中，尼泊尔的服务员会经常询问你菜肴是否可口，如果看到你的盘子里剩下不少没吃完的，他们甚至会内疚地认为他们没有把菜肴做好。这些可爱的尼泊尔人，每一次都给我在国内很多饭店都感受不到的温馨服务的暖意。
有时候我们常常将“快慢”与“效率”相提并论，如果速度慢，自然就没有效率可言。有时候我也觉得尼泊尔这个国家办事效率确实不高，吃饭慢、生活节奏慢、与人接触的过程中他们仍然是不紧不慢的。似乎没有什么事情可以让他们着急的。在尼泊尔的中国商人说，与尼泊尔人做生意不好做，他们有种“小富即安”的心态。一个伙计到中国商人那里打工，干了没几天赚了点钱后就不来了，中国商人很莫名，那小工觉得赚了一点就够了，于是回家舒服去了，等没钱了再回来继续打工。有趣的尼泊尔人啊！我们在从博卡拉回加德满都的路上，汽车抛锚了。看见司机几个