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五指毛桃海底椰煲猪骨——秋冬润肺一碗靓汤

2014-10-28 13:42阅读:16,324
五指毛桃海底椰煲猪骨——秋冬润肺一碗靓汤X

我身为北方妞儿,却长着一颗南方胃,尤其喜欢广东的老火汤。冬日里,喝一碗熬的浓郁的老火汤,不仅唇齿留香,回味悠长,更是让人觉得浑身都暖暖的。一碗靓汤,打动的不仅是我的胃,更是我的心。



五指毛桃海底椰煲猪骨汤,具有润肺止咳,清热解毒,益气补虚的功效,特别适合在秋冬换季和干燥气候时饮用。
以下为科普,内容摘自百度百科
五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤北地区为主的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。
其味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效用五指毛桃煲鸡、煲猪骨,味道鲜美、气味芳香、营养丰富。
海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
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五指毛桃海底椰煲猪骨——秋冬润肺一碗靓汤


原料:
五指毛桃 60g
海底椰 30g
蜜枣 2
陈皮 1整块
1大块(可以根据自己的喜好放,我个人喜欢吃姜味比较重的)
枸杞 适量
猪筒骨 2

做法:
1. 将所有材料洗净备用
2. 猪骨冷水下锅,煮开后慢慢撇血沫,直到汤清;或者可以煮开5分钟左右,捞出猪骨,用纱布过滤汤水,能滤去碎骨头,血沫,以及多余的油脂。
3. 加入除枸杞外的所有材料,大火煮开,小火煲2小时左右
4.关火前10分钟加入枸杞,撒入适量的盐即可饮用


五指毛桃海底椰煲猪骨——秋冬润肺一碗靓汤

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