以形补形

因为腰突，压迫了神经，不能下地，住了20天医院，每天吃着没滋没味的饭，用水浒里鲁智深的话说“嘴里淡出鸟来”，好不容易，出了院，可两条腿还是没劲，买了一只肘子，来个“以形补形”。 闽南语中管这种剔了骨的肘子叫“猪蹄包”，洗净，刮去毛，整只下锅焯，洗去浮沫，下到高压锅里，倒入恒顺的红烧肉酱汁，加水，再加点生抽，{只用酱汁，有些偏甜}，加水，没过肘子，开大火，上汽后改小火，煮30分钟，整只装盘，吃的时候，用小刀划开。 装在盘里的肘子，颜色红亮，一拍桌子，那肘子便在盘里颤动，这便是大块吃肉的阵仗了。

有种说法“幸福是需要唤醒的”，这肘子，唤醒了我的味蕾，唤醒了我的幸福感：不疼了，真好，大块吃肉，真香。
看来，幸福也是色香味俱全的。