法式三文鱼肉酱冻 2016-12-28 02:24阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1653493065 法式TERRINE, 也叫法式酱糜, 是对法菜中某类熟食制品的统称。 包括肉糜, 鱼酱和蔬菜泥等,用于冷食。最享有盛名的就是鹅肝酱。 制作此类冻派也有专门的器皿, 比较专业的带有压板, 压实了, 冻派出来才好看, 无气泡。 法式三文鱼肉酱冻 材料: 350克 无皮三文鱼肉 350克 三文鱼菲力鱼排 100克 菠菜叶子 250克 打奶油