盘锦河蟹的特点 盘锦河蟹区别于南方河蟹的最大特点

客观的说，盘锦河蟹确实没有南方河蟹长的大 ， 因为这是由于水质和气候来决定的，南方，以江苏省为代表的河蟹，其养殖环境为湖泊，很大的湖，水资源比较丰富，冬天很少结冰，水温适中，不用考虑过冬，河蟹可以养很多年所以更适合养河蟹。盘锦当地为稻田、芦苇荡，所以河蟹大部分都是长一年就上市了，因为盘锦河蟹无法过冬，冬天很多地方冰冻的太厚了，冬天基本河蟹就不长了。但是，我们比方的大水库却非常的好，尤其是黑龙江那一带的大水库，养殖的河蟹的环境要比南方的环境更好，螃蟹长的更大，因为我们北方有肥沃的土地、丰富的水资源。 上面说到盘锦河蟹个头要比南方河蟹逊色三分，但是盘锦河蟹的营养价值却是要比南方河蟹高很多的，味道也要比南方河蟹好很多，因为南方湖水养殖基本都是喂养，圈养，河蟹主要是吃饲料长大的，（投放的饲料里面普遍都含有激素的）而盘锦河蟹就不同了，盘锦河蟹虽说是稻田养殖的，但是很多人都不知道盘锦的蟹农其实几乎是没有喂过东西，第一 考虑到成本，第二 盘锦当地的水资源，泱泱大辽河，水资源丰富，是无需喂养的，盘锦河蟹都是吃的小鱼小虾、水草、微生物、等生长的，其实就是野生的了，几乎无任何饲料污染，所以营养价值非常高，公蟹个大膏满，母蟹子满体肥，由于养殖环境和方法不同，所以造成了南北两地河蟹营养和味道上的差异化 ，举一个例子吧，让你一眼就能区分开盘锦河蟹和南方河蟹的不同，分别用蒸锅蒸两地的河蟹，蒸熟后，你会发现放有盘锦河蟹的锅盖和锅底会出现类似于鸭蛋黄一样的红油，而南方河蟹是不会出现这种情况的，还有就是煮熟后的盘锦河蟹的蟹壳要比南方河蟹的蟹壳硬很多，这是就是喂饲料生长的南方河蟹与近乎天然野生的盘锦河蟹的区别，口感为味道不言而喻