吃鲨鱼不吃鱼翅
在澳洲吃鲨鱼肉倒不是件难事，一种小鲨鱼”Gummy shark”的肉被称为“flake”，是用来做炸鱼柳和薯条（fish & chip）的主要鱼种之一，我是吃过不少的炸鱼柳和薯条，但不敢断言自已那次买的炸鱼柳是鲨鱼肉，那次不是，炸过的鱼柳再配上一点番茄酱或者蛋黃沙司（Tartare sauce），我哪能分得清是什么鱼，特别是近些年来鲨鱼肉的价格已不再特别地便宜，好些炸鱼柳已用从东南亚进口的农场 鱼。”Gummy shark”的数量虽说仍然是很健康的，但因为”Gummy shark”跟“School
也正儿八经地在一家以摩登澳洲特色菜招揽顾客的“Red Ochre Grill”点了鲨鱼，Ochre的菜都是陈设的很漂亮的，这次的鲨鱼也不例外，一个精制的小铁丝杯里铺上一点纸，里面装着两小片鲨鱼肉，盘里则是色彩鲜艳的沙拉，鱼肉稍带点红色，吃起来软而且有点弹性，让人想到软橡胶，肉有一股不熟悉的无法描述的味道，似乎还有一点苦涩，不让人持别的愉悦。吃完决定我还是高兴吃局限于炸鱼柳的鲨鱼肉。后来偶尔听人谈起鲨鱼在死前会用自已的尿液毒自已的肉，所以一旦处理不好就有很重的味道，也不知到底是真是假，但心里却怎么也去不掉那次吃了鲨鱼可能是尿浸过的肉的念头。。。。。。
中餐馆是很喜欢鱼翅的，鱼翅汤是待客的上品，尝过一次后，便决定绝不再沾。原因之一是不太喜欢那种滑滑地在嘴里软绵绵的口感；原因之二是不明白为什么一个含汞量极高的对人，特别是对女人孩子有害的东西为什么会几百年之后到现在还在被人尊为上品？物以稀为贵，不知是人们是真再乎物之稀，还是为了显示物之贵。近年听说有人声称鱼翅可以防癌，那更是让人无法明白，如果鱼翅真能防癌，还不如上人直接吃点汞好了。世上除了中国人，再也没有其它种族的人吃鱼翅；原因之三，也是真正最重要的原因是不停地看到关于渔民如何收割鱼翅的纪录片，渔民通常是捕获鲨鱼，仅仅在活取鱼翅后便将鲨鱼又扔回大海，失去翅的鲨鱼那能有存活的机会，一对鱼翅就是一条鲨鱼。一直为中国人不浪费食物的习惯而自豪，如果我们在吃种群数量健康的鲨鱼肉时，顺便
在澳洲吃鲨鱼肉倒不是件难事，一种小鲨鱼”Gummy shark”的肉被称为“flake”，是用来做炸鱼柳和薯条（fish & chip）的主要鱼种之一，我是吃过不少的炸鱼柳和薯条，但不敢断言自已那次买的炸鱼柳是鲨鱼肉，那次不是，炸过的鱼柳再配上一点番茄酱或者蛋黃沙司（Tartare sauce），我哪能分得清是什么鱼，特别是近些年来鲨鱼肉的价格已不再特别地便宜，好些炸鱼柳已用从东南亚进口的农场 鱼。”Gummy shark”的数量虽说仍然是很健康的，但因为”Gummy shark”跟“School
也正儿八经地在一家以摩登澳洲特色菜招揽顾客的“Red Ochre Grill”点了鲨鱼，Ochre的菜都是陈设的很漂亮的，这次的鲨鱼也不例外，一个精制的小铁丝杯里铺上一点纸，里面装着两小片鲨鱼肉，盘里则是色彩鲜艳的沙拉，鱼肉稍带点红色，吃起来软而且有点弹性，让人想到软橡胶，肉有一股不熟悉的无法描述的味道，似乎还有一点苦涩，不让人持别的愉悦。吃完决定我还是高兴吃局限于炸鱼柳的鲨鱼肉。后来偶尔听人谈起鲨鱼在死前会用自已的尿液毒自已的肉，所以一旦处理不好就有很重的味道，也不知到底是真是假，但心里却怎么也去不掉那次吃了鲨鱼可能是尿浸过的肉的念头。。。。。。
中餐馆是很喜欢鱼翅的，鱼翅汤是待客的上品，尝过一次后，便决定绝不再沾。原因之一是不太喜欢那种滑滑地在嘴里软绵绵的口感；原因之二是不明白为什么一个含汞量极高的对人，特别是对女人孩子有害的东西为什么会几百年之后到现在还在被人尊为上品？物以稀为贵，不知是人们是真再乎物之稀，还是为了显示物之贵。近年听说有人声称鱼翅可以防癌，那更是让人无法明白，如果鱼翅真能防癌，还不如上人直接吃点汞好了。世上除了中国人，再也没有其它种族的人吃鱼翅；原因之三，也是真正最重要的原因是不停地看到关于渔民如何收割鱼翅的纪录片，渔民通常是捕获鲨鱼，仅仅在活取鱼翅后便将鲨鱼又扔回大海，失去翅的鲨鱼那能有存活的机会，一对鱼翅就是一条鲨鱼。一直为中国人不浪费食物的习惯而自豪，如果我们在吃种群数量健康的鲨鱼肉时，顺便