土耳其国土广大肥沃，培植出丰富的食材，自给率百分百，畜牧有肉蛋品、农产有各季鲜美的蔬果及优质小麦，难怪土耳其的面饼类如此出色，成为旅人离开土耳其后最念念不忘的美食。
而鄂图曼帝国时期皇宫贵族对于美食的讲究，让厨师将食材与香料的运用发挥到极致，成就出世界第三大菜系的土耳其料理（列于中国菜及法国菜之后），其中最为人知的应该是土耳其烤肉、烤饼及甜点。当然，啜饮那一小杯土耳其茶，也是人人每天身体力行的国民运动。此外，还有哪些旅游土耳其不可错过的经典佳肴呢？
主菜类
土耳其香料饭（Pilav Pilaf） －必吃
最受欢迎的是奶油松子饭Sade Pilav，香而不腻、百吃不厌。有些加蔬菜油及小面条（şehriye），有些则加橄榄、茄子、鹰嘴豆、肉。常用的香料包括小茴香、百里香、杏仁、肉桂及胡椒。
土耳其国土广大肥沃，培植出丰富的食材，自给率百分百，畜牧有肉蛋品、农产有各季鲜美的蔬果及优质小麦，难怪土耳其的面饼类如此出色，成为旅人离开土耳其后最念念不忘的美食。
而鄂图曼帝国时期皇宫贵族对于美食的讲究，让厨师将食材与香料的运用发挥到极致，成就出世界第三大菜系的土耳其料理（列于中国菜及法国菜之后），其中最为人知的应该是土耳其烤肉、烤饼及甜点。当然，啜饮那一小杯土耳其茶，也是人人每天身体力行的国民运动。此外，还有哪些旅游土耳其不可错过的经典佳肴呢？
主菜类
土耳其香料饭（Pilav Pilaf） －必吃
最受欢迎的是奶油松子饭Sade Pilav，香而不腻、百吃不厌。有些加蔬菜油及小面条（şehriye），有些则加橄榄、茄子、鹰嘴豆、肉。常用的香料包括小茴香、百里香、杏仁、肉桂及胡椒。
