#厨房好帮手#贝奥B0-C02厨师机测评——香甜可口的韩国小馒头
2014-08-08 08:30阅读：
原料：
高粉500克，酵母8克，盐2克，鸡蛋2个，牛奶200克，白糖100克。
底部沾粉原料：
白糖5克，低筋面粉10克，芝麻5克
做法：
1.将所有原料转备好；
2.将原料放入厨师机中；
3.揉到扩展阶段，也就是完全出膜阶段
4.将揉好的面放到温暖湿润处发酵，这个季节室温即可，记得盖上盖子或者保鲜膜；
5.发酵至两倍大以后，拿出来揉匀；
6.均匀分成24份，松弛１5分钟；
7. 这个时候准备底部沾粉原料；
8.另一个碟子放点色拉油；
9.将松弛好的面团擀长至20厘米左右；
10.卷起搓成小长面条，封口处沾点水防脱，松弛15分钟；
11.将小面团从中间切断；
12.断面沾点油；
13.再放入芝麻粉中蘸一下；
14.排入烤盘中；
15.把烤盘放烤箱里进行二次发酵；
16.发酵好以后，在馒头上面涂油，烤箱200度预热，中层，烤15分钟左右。
妞妈经验分享：
1.
夏天比较热，面团很容易粘手，所以一定要严格按照配方加液体，我就加多了，因为牛奶一袋是220克，我便全加进去了，结果湿度太大，面团非常粘手，及其不好操作；
2. 如果面团比较粘手，那就继续延长松弛时间，这样能好一点；
3. 烤制的时候，等面包上色以后最好盖锡纸，我家没有，也忘了买，所以感觉颜色有点深，好在还没有焦糊；
4. 各家烤箱的温度不一样，所以根据自家烤箱设定温度，烤制的过程也要注意观察，以免烤糊。
第一次发酵的时候时间有点过长，所以面包的组织不是很细腻，有蜂窝，但不影响口感，还是很柔软。我做的小馒头比较小，当零食也比较不错，可以一口一个或者两口一个，我带了一些去上班，分给一同工作的小姐妹，她们都说好吃，饿了的时候就吃上一两个很管用哦，最主要的是这个小馒头不含油脂，吃多了也不怕胖。
妞妈的新武器——贝奥BO-C02厨师机，优雅脱俗的纯白色外壳，纯洁无瑕，放在厨房显得特别干净大气，1000W的大功率马达，工作起来劲头十足，被老公称作厨房里的宝马。
包装非常严实
，即便经过长途跋涉，也完好无损的来到我家。专业的厨师机就是不一样，带有三种专业配件，根据搅拌的材料及材料的粘度的不同，分别选用不同的搅拌配件。面团钩用于面包、批萨、面团等浓密度食物的混合搅拌时使用；搅拌桨用于中等密度的混合物搅拌，比如蛋糕、饼干、派、奶油等；灯笼棒用于制作蛋白霜、沙拉酱、鲜奶油、海绵蛋糕等的搅拌。
8档无级变速加点动功能，可以随心所欲的控制；一键式抬头设计，操作简便；55.5升容量的精钢搅拌桶，可搅拌200G到2000G的面团，食品级可视防尘盖，有效防止灰尘等异物进入，还能随时添加材料；底部防滑脚垫吸力十足，能有效稳定机身，防止厨师机滑落。
有了贝奥B0-C02厨师机，妞妈的双手就获得解放啦，就能有更多的时间给我家小妞做美味了！
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