怎样炒菜的？
2026-05-13 08:17阅读：
昨天二食堂的厨师阿福给雷大哥做了一桌家常菜，但问题不少。冰箱里面打包盒里面是姜爆鸭子，是我们这边师傅烧的，我盛了一碗回来。我感觉他那个有问题。主要是仔姜方面了，他放早了，而且用了高压锅把仔姜压耙了。本来仔鸭子要用菜油和猪油小火慢慢爆，但他用的猛火灶，而且感觉没有炒好久，好像就是拉了一道油而已。昨天用餐的客户对整个菜非常不满意。反正我是尽力了。
大米先生月薪5000多元的师傅被白酒庄用来当大厨，月薪10000元。即使阿福是粤菜师傅。也没有见他弄个啥子像样的粤菜出来。真是可笑！
