在古城扬州，“一亩草原”清真餐饮的火爆无人不知无人不晓，这家开业仅一年的饭店吸引了大批食客的光临。高峰时期，门前常常是大排长龙，这里究竟有着怎样的饮食秘密？最近，现代快报记者相继前往这家连锁餐饮公司以及远在内蒙古大草原的养殖、加工等基地进行了探访。
从食品口味到装修风格
细节保证西域风情
一亩草原清真餐饮在扬州市区有两家店，分别在扬州京华城3楼，力宝广场4楼。不少扬州人和朋友小聚时都会选择一亩草原，美味和特色是他们选择在这里用餐的关键。在一些人看来，能够在家门口吃到原汁原味的西域美食，是一种享受。
据了解，为了保证风味，一亩草原每天对外供应的食品数量有明确限制，此外，还明确规定了每餐的营业时间。即便如此，仍然有很多人争抢着过来尝鲜，按照规定，“一亩草原”每天下午5点正式对外营业，但还没到4点半，店门口就排起了长长的等餐队伍。从上班营业到下班休息，整个过程里，店内大小几十张桌子总是食客满满，没有一刻间断过。也正因此，餐厅内的工作人员常常自我调侃，称“一亩草原”的餐服工作，是全扬州最辛劳的。
一亩草原是一家地道的清真餐饮店，店内外的装潢散发着浓浓的西域风情，大堂里络绎不绝的顾客昭示着他不俗的人气。在一亩草原，最受欢迎的，要数羊肉串。烧烤，这种根深在中国大街小巷的街头美食，受到了年轻男女们的追捧，而新疆烤羊肉串就是这种普及性烧烤的代表。地道的羊肉串，肉质饱满，油脂与炭火的结合，加上香料，就成了这种过瘾的美食。不管是大盘鸡还是烤羊肉串，不管是手抓羊肉还是牛肉罩饼……几十道菜，每一道都由内而外散发着清真风味。在店门口还有清真美食长廊，敞开式的橱窗内展示着草原手抓羊肉、烤全羊等特色菜品烹制过程，这么做就是为了保证“一亩草原”清真菜的正宗。
从食品口味到装修风格
细节保证西域风情
一亩草原清真餐饮在扬州市区有两家店，分别在扬州京华城3楼，力宝广场4楼。不少扬州人和朋友小聚时都会选择一亩草原，美味和特色是他们选择在这里用餐的关键。在一些人看来，能够在家门口吃到原汁原味的西域美食，是一种享受。
据了解，为了保证风味，一亩草原每天对外供应的食品数量有明确限制，此外，还明确规定了每餐的营业时间。即便如此，仍然有很多人争抢着过来尝鲜，按照规定，“一亩草原”每天下午5点正式对外营业，但还没到4点半，店门口就排起了长长的等餐队伍。从上班营业到下班休息，整个过程里，店内大小几十张桌子总是食客满满，没有一刻间断过。也正因此，餐厅内的工作人员常常自我调侃，称“一亩草原”的餐服工作，是全扬州最辛劳的。
一亩草原是一家地道的清真餐饮店，店内外的装潢散发着浓浓的西域风情，大堂里络绎不绝的顾客昭示着他不俗的人气。在一亩草原，最受欢迎的，要数羊肉串。烧烤，这种根深在中国大街小巷的街头美食，受到了年轻男女们的追捧，而新疆烤羊肉串就是这种普及性烧烤的代表。地道的羊肉串，肉质饱满，油脂与炭火的结合，加上香料，就成了这种过瘾的美食。不管是大盘鸡还是烤羊肉串，不管是手抓羊肉还是牛肉罩饼……几十道菜，每一道都由内而外散发着清真风味。在店门口还有清真美食长廊，敞开式的橱窗内展示着草原手抓羊肉、烤全羊等特色菜品烹制过程，这么做就是为了保证“一亩草原”清真菜的正宗。