客家建築（一）
2011-11-02 22:51阅读：
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http://host.cpes.tyc.edu.tw/~team76/new_page_2-02.htm
◎客家民居的名稱◎
傳統客家民居除了一條龍式的“竹竿屋”外多屬集合形，集合形的傳統客家民居大致可分為堂橫式圍屋，如單堂式的三合院；雙堂式的四合院；三堂式；四堂式，其中五鳳樓、府第式，是二至五堂式，圍龍屋是二至十堂式。另外就是目前尚無正確統計數字的各式各樣的三至六層高的樓寨。
此等傳統客家民居，在不同地區又有不同的俗稱：如，江西稱“土圍子”，福建稱“土樓”，粵北稱“四角樓”（或角樓）、“圍”，粵東稱“圍龍屋”、“四角樓”、“圍樓”，深圳、香港一帶大都稱“圍”、“世居”，台灣稱“夥房”等等，不同的俗稱容易造成客家建築解說上的混亂，因此筆者將這些傳統客家集合形民居統稱“客家圍”。
台灣、大陸的廣東、福建、江西、四川、廣西以及香港、澳門地區，是客家人聚居的主要區域之一。客家人的傳統居所“客家圍”，除了台灣“夥房”外，主要分佈於粵東、粵北、東江流域和閩西、閩南和贛南及環處珠江口的深圳、香港等地。但今天“客家圍”的主要分布區外，另外泉州市縣後街米倉巷有兩座土樓，同安縣西北部，與安溪縣、南安市接壤的汀溪鎮五峰有一座長50米的長方形建築，高約12米的許氏土樓“德安樓”。漳州市郊最近也發現一座古村落建有一座石寨。
“客家圍”不僅形式多種，稱呼多樣，其社會內涵也極爲豐富，是珍貴的歷史文化遺産。“客家圍”依照目前知道的就大體可以分爲50多種類型，客家幅地廣大沒有發現的客家建築應該還有很多，形式多樣化則遠遠超過其他民系的建築，其中的圍龍式圍屋、城堡式樓寨等，每一個都各領風騷各具地方特色，每一種都深得世人關注，今天無論在台灣還是大陸，傳統的“客家圍”已成為無煙囪工業的旅遊觀光勝地，創造出客家文化產業的新局面，值得大家多多宣傳與關心。
◎客家民居的形式◎
1、竹竿屋/穿堂屋（一條龍）
一般客家民居最簡單也是最基礎的形式是一條長長的，所以客家稱這種建築為“竹竿屋”，“竹竿屋”這個名稱和潮汕“竹竿厝”相同。“竹竿屋”另外也有稱“穿堂屋”的，因為中間開一個無後牆的廳作穿堂，廳的兩側各間對稱爲住房，不另建大門和圍牆。不過習慣上客家較多人通常的稱呼是“竹竿屋”。
客家“竹竿屋”是“一”字型的“一條龍”式，“竹竿屋”最簡單的又是三開間。三開間，中間為堂，是全棟建築的中心，供奉神佛、祖先、依長幼尊卑的禮制，左側居住大房，右側居住二房。這“竹竿屋”格局的住宅台灣學佬人稱為“虎尾寮”，是謂「三間起」，若兩端各再加一間，稱「五間起」。
2、 單伸手
客家“竹竿屋”的“一條龍”式房屋，如果單邊再加廂房，就發展為“L”字型的“曲尺”或稱“單伸手”式。“單伸手”民居，建築師傅稱為“無字屋”，意思是沒有照風水和文公尺建築計算。
3、門堂屋（簡式三合院）
客家“竹竿屋”的“一條龍”式的“宅”，如果這一排三間或五間的房子，前面加圍牆圍成“ㄇ”字型院落，圍牆正中爲門，形成一個簡單的“三合院”式民居，這種簡式三合院，客家稱“門堂屋”。
4、鎖頭屋/兩伸手（繁式三合院）
客家“竹竿屋”的“一條龍”式的“宅”，如果正座橫屋兩側加建豎向廂房，朝廳一面築以圍牆，圍成“ㄇ”字型院落，門從側面而入，形成一個比“簡式三合院”較為複雜的民居，平面形如古代鎖頭，客家稱“鎖頭屋”或“兩伸手”。
“鎖頭屋三合院”式民居在潮州稱“下山虎”或“雙跑獅”。“鎖頭屋”式民居是台灣客家最基本的民居，如果在原來正座橫屋兩側加建豎向廂房旁再加建豎向廂房，變成四伸手，就是台灣客家最典型的民居，俗稱“夥房”之一。
5、
雙堂屋/上下堂/前後堂（簡式四合院）
客家“竹竿屋”的“一條龍”式的“宅”，因為人丁興旺的原因，漸次發展為“口”字型的“四合院”式。“四合院”是二堂二橫，此類建築一般客家人稱“堂橫式圍屋”。因此“四合院”是最簡單的“堂橫式圍屋”。“四合院”式民居客家有數種稱呼，即“雙堂屋”或“上下堂”或“前後堂”，是兩進屋，前稱爲門堂或前堂，後爲上堂，中間爲天井。依堂屋開間數分別稱上三下三或上五下五。
“四合院”式民居在潮州稱“四點金”，之所以叫“四點金”，是因爲後面那個房子，屋頂是向下的，“雙瀉水”，像“金”字上面的“人”字，前面也是兩個這樣的屋架，四點都是像個“金”字，四邊有金。“四合院”式民居可以變化出粵東“圍龍屋”及台灣客家“五虎下山”，如果左右兩邊在加廂房，變成四伸手，就成了台灣客家典型的民居，也是台灣客家民居俗稱“夥房”的一種。
“堂橫式圍屋”的佈局，都以中軸作左右對稱，中央的主要房屋稱為「正堂」或「正身」；有如人的身體，左右兩側延伸出去的房間稱為「護龍」或「護室」；有如人的左右手。整個建築的平面佈局很像人的身體與手，而頭部的位置即是最重要的房間，稱為祖堂或祖廳，供奉祖宗牌位。即是最重要的房間，稱為祖堂或祖廳，供奉祖宗牌位。祖廳左石兩側的房間由家庭中輩分較高的人（如祖父母或父母親）使用。更大型的“堂橫式圍屋”佈局基本上也是如此。
6、五虎下山（繁式四合院）
“四合院”式客家“雙堂屋”，基本上建築是比較簡單的，如果這種形式建築，前後堂屋脊上是建成八角棟頭或加燕尾，屋脊上並加以裝飾，有厚實的大圍牆，除了禾坪、池塘、天井、四伸手，並建有門樓，就成了“五虎下山”。“五虎下山”是台灣早期富人的建築，所以比較“雙堂屋”講究了許多，廳堂龍神“七星石”位置是用五色石造的。下圖的“五虎下山”是筆者的“老屋”，當初建造時總共花費五甲地等值建的。“五虎下山”也是台灣客家民居俗稱“夥房”的一種。
中壢過嶺許家（五虎下山）
7、三堂屋
“口”字型的民居，如果再擴大，就漸次發展為“圖”、“富”字型的大型建築，“三堂屋”是客家人稱“堂橫式圍屋”較“四合院”式大一號的民居。
和“三堂屋”本質上都是“堂橫式圍屋”同一類型，但具體型式上的不同區別分別有圍龍屋、粵東客家人的府第式（或稱大夫第）、福建的五鳳樓（或稱筆架樓）、用於寺廟家廟的宮殿式。
它們基本上是一座半“四合院”縱向合併與擴充，整個平面系中軸線對稱佈局，主體建築共三進三座。此類建築的平面形式，客家稱“三堂二橫”的“三堂屋”，在潮州稱“百鳳朝陽”又俗稱“三座落”、“三廳串”。由此可知，“進”就是漳潮人所稱的“落”，也就是客家人稱的“堂”。
三堂屋的基本型式是在中心軸線上沿縱深佈置上、中、下三堂，且設二廂形成院落，前設門樓，兩側加橫屋，前有方坪及半圓形魚塘。三堂三橫式建築在大埔縣湖寮鎮龍崗村的藍氏衣德堂，建於清乾隆年間，建築面積4000多平方米，無後圍龍。左橫屋比右橫屋要多，而且要大、高、長，使整個佈局充滿動感。下圖是永定縣高坡鄉大堂腳村王氏文翼堂大夫第，三堂屋結構，中堂明顯比兩側橫屋低，這是和五鳳樓不同的地方。
永定縣高坡鄉大堂腳村王氏文翼堂大夫第
8、四堂屋
廣西賀州市蓮塘鎮的四堂圍屋建於清朝道光年間，占地20多畝，從正門進入，經四道大門才到正堂，以下堂爲中心分裏外對稱四層，有大小天井，四通八達。整座建築平面呈方形，由一座三合院和一座四合院巧妙組成，有高牆與外界相隔，屋宇、廳、堂、房、井佈局錯落有致，有北京故宮的建築特點，也有江南建築的風味，回廊、屋檐、擋風板、梁柱雕龍畫鳳，富麗堂煌。防禦系統齊全，瞭望台周圍槍眼分佈合理，易守難攻，有'江南紫禁城'之稱，是典型的客家建築藝術的結晶，充分體現了古代客家人的聰明才智。
廣西賀州市蓮塘鎮四堂屋
9、五堂屋
興寧新陂劉氏五堂屋
10、五鳳樓/筆架樓
五鳳樓又名筆架樓，是屬堂橫式圍屋的一種，堂橫式圍屋基本結構在中心軸線上爲二堂（廳）或三堂，最多者達五堂，兩側加橫屋。三堂以上這種傳統屋式福建稱爲“五鳳樓”。為了區別客家“雙堂屋”、“五虎下山”、“三堂屋”、“五堂屋”、“圍龍屋”，我們把它區分開來。此類建築福建客家民居數量多。
堂橫式圍屋的五鳳樓與圍龍式圍屋主要區別在於五鳳樓後面不帶花頭和圍龍，保持四合院、殿堂式結構組合特色，即廳堂、天井、天街、禾坪、池塘等配套成爲一體，左右有平衡對稱的廂房，無論是中軸或橫屋，均以“四架三間”爲基本構圖，橫屋偶數對稱。整座樓宇的造型前低後高，突出中軸，堂屋高橫屋低。由於整體結構高低有序，屋頂瓦面層層錯落，成疊式瓦面，一般爲五疊，一層層的瓦頂瓦簷有如五鳳展翅，故有人將其稱之爲“五鳳樓”。
五鳳樓的九脊頂坡度平緩柔和，風格樸實而氣勢非凡，呈現出漢代宮殿屋頂的顯著特色。它的屋脊裝飾更是考究而精致，兩端翹成牛角或鳳尾燕尾的形狀，用生鐵鑄作兩端脊尾的骨架，外以石灰泥成形，和台灣燕尾高翹不同。整條屋脊漆成彩色，繪製著孔雀、鳳凰等瑞獸祥鳥和花草圖案，和宮殿屋脊幾乎沒有兩樣。五鳳樓大門前必定有一片寬闊的禾坪和一口半月形的水池，房子必定是前低後高、中間高兩邊低，也許這樣說來有些抽象，如果你看看下圖五鳳樓的屋脊，那飛簷往上高高翹起，不正像是展翅欲飛的鳳凰嗎？“五鳳樓”每進通常爲五間，中間隔兩個天井。和潮州客家稱“三廳串”，即“三進屋”或“三堂屋”的區別也在“五鳳樓”房子必定是前低後高、中間高兩邊低。
五鳳樓，高低呼應、左右對稱，如從後部觀察，中央主樓突出，兩側耳屋低下，廂樓再度突起，形同筆架，故又名筆架樓。
永定五鳳樓
台灣燕尾脊屋頂
待续......
