榴莲，原来是可以这样吃的！
2010-01-30 05:51阅读：
榴莲，原来是可以这样吃的！
榴莲，南洋号称果王，嗜吃者毫无异议；但令人不解的是，有人闻其味走避唯恐不及，其两极化的反应，一如台湾的臭豆腐。
事实上，榴莲的营养价值极高，不但含有丰富的脂类及蛋白质，还有多种微量元素，可以补身，也有助于活血散寒和舒缓经痛，特别适合身子虚弱的女性。
榴莲虽然营养丰富，但不可一次过吃得太多，否则会因为肠胃无法完全吸收而导致上火。倘若一时嘴馋吃多了，可于事后吃几颗山竹，这将有助于降火。
另有一偏方：吃过榴莲，再用其壳装些冷水加少许盐，亦可降火。不过，切切记住，吃过榴莲，9个小时之内不可饮烈酒，因为，每100克的榴莲含有高达147卡路里，属于高热量水果。
在新加坡，不管是榴莲季节与否都可以吃到新鲜的榴莲，而榴莲制成品也随处可见，常见的有蛋糕、泡芙、煎饼、和一些甜品。其中要数泰国人最有创意。泰国人把榴莲与糯米饭混合了吃，味道极香。
然而，以榴莲煮汤，你听过吗？
下面这道汤，不妨试试——
材料：榴莲壳、玉蜀黍、猪骨/鸡肉、
姜片、葱。
做法：把榴莲壳洗净，加入猪骨/鸡肉、 
玉蜀黍，用大火煮沸，转小火熬1小时左右，
再加入盐调味即可。
功效：这是非常有益的补气好汤，榴莲
壳有去火去燥的作用，可以去胃寒，适合女
性饮用。
（资料来自：i周刊/邓永君）
