图片取自高尔夫球频道
在华盛顿DC佛吉尼亚的“瀑布教堂”（Falls Church)有一间名为“北京烤鸭”（Peking Gourmet Inn)的餐馆。餐馆的主人是一对来自台湾的年过半百的兄弟。两人虽都取得了化学博士的学历，但是还是认为开餐厅才能体现他们的生存价值和爱好。于是，“博士兄弟”就成了这家中餐馆引以为傲的另一张名片。
该餐厅主打北京烤鸭（其烤小羊排也不错），但不同于全聚德北京烤鸭的是，这里的烤鸭选择的鸭子是兄弟俩自己农场养殖的鸭子，没有北京填鸭那么肥腻，在客人面前片切烤熟的鸭肉时会把表皮之下的肥肉再次刮削干净，以适合美国人的健康概念。另一个不同于北京烤鸭的地方是它的调味酱料添加了蜂蜜，不像北京烤鸭那么咸，而有少许甜味。来自北京的客人感觉有点太甜了，但对于我这个长期生活在南方的北方人来说，则恰到好处。美国人更认为比较爽口。
这家餐馆的最大特点是门面很小（只有一扇门的宽度）。进门后一狭长的走廊，餐厅入口更是仅容下一张接待桌的面积。进到里面有两间也是狭长的大厅。每间大约有20张双人或四人桌的样子，只有特意用屏风围起来的地方放了两张10人圆桌。但是，当你环顾四周的墙面，你就会惊讶于该餐厅的红火与辉煌。墙上