抗氧化能力ORAC（Oxygen Radical Absorption Capacity）
2011-12-07 10:08阅读：
ORAC是氧化自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorption
Capacity）的缩写，氧化自由基吸收能力又称为抗氧化能力。ORAC分析方法是根据自由基破坏荧光探针，
使荧光强度产生变化原理，以维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准,使用荧光微孔板分析仪进行分析。荧光强度的变化大小反映自由基破坏的程度。在抗氧化剂存在时，它可以抑制由自由基引起的荧光变化。抑制程度反映了它对自由基的抗氧化能力。
ORAC分析目前主要针对以下五种自由基进行分析：
亲水过氧基 Peroxyl radical - hydrophilic
亲脂过氧基 Peroxyl radical - lipophilic
氢氧基 Hydroxyl radical
过氧亚硝基 Peroxynitrite
单线态氧 Singlet Oxygen
相关组织机构及方法：
博思维科实验室是ORAC高效测试方法的发明者及专利持有者。至今为止，唯一一家公司能为客户提供全套总抗氧化能力测试。ORAC分析方法，受到美国农业部（USDA）、美国国立卫生院（NIH）、美国宇航局（NASA）及美国哈佛大学（Harvard University）等众多科技研究机构的认可。同时在产品研发、生产、销售的工业领域中，作为衡量产品抗氧化能力的标准分析方法已受到业内的广泛认同，并成为各进出口企业实行国际标准化质量控制的依据。
ORAC分析目前主要针对以下五种自由基进行分析：
亲水过氧基 Peroxyl radical - hydrophilic
亲脂过氧基 Peroxyl radical - lipophilic
氢氧基 Hydroxyl radical
过氧亚硝基 Peroxynitrite
单线态氧 Singlet Oxygen
相关组织机构及方法：
博思维科实验室是ORAC高效测试方法的发明者及专利持有者。至今为止，唯一一家公司能为客户提供全套总抗氧化能力测试。ORAC分析方法，受到美国农业部（USDA）、美国国立卫生院（NIH）、美国宇航局（NASA）及美国哈佛大学（Harvard University）等众多科技研究机构的认可。同时在产品研发、生产、销售的工业领域中，作为衡量产品抗氧化能力的标准分析方法已受到业内的广泛认同，并成为各进出口企业实行国际标准化质量控制的依据。