欢迎大家谈谈双立人、菲仕乐、弗欧woll的使用心得
2010-09-18 16:42阅读：
最近对德国的锅比较感兴趣，双立人、菲仕乐、弗欧woll看那的我眼花缭乱，在网上爬了n天帖子，对wol比较动心了，就是纠结于到底有没有涂层?到底材料是否像不锈钢一样放心?看东方cj的点评，评价很好，不过边缘处还会有点脱落但是不影响锅体的使用。好纠结，到底是怎样的锅哦，用过的亲们谈谈心得啊，呵呵。唉看看这样的试用文能不心动吗
試用文:WOLL 28公分雙耳深鍋NOWO系列
東元德貨館 2010-05-05
話說,這個鍋12月就下訂了,但WOLL一向出貨緩慢,整整到三月初才收到!
不過.好事多磨,等待是值得的.
原廠包裝
玻璃鍋蓋
兩者加起來就3.5公斤了,比寶迪鍋重,雖然同樣都是鑄鋁鍋.
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r>乖乖煮水開鍋
剛開始加熱時的鍋底
鍋蓋頭,看/摸起來也比寶迪的耐用許多
水快燒開時的鍋底
已經擦過一層薄薄的油,又用紙巾擦乾淨了,熱鍋中
試不沾鍋一定要來的:煎荷包蛋
翻面,真的完全不沾!
再翻
再翻
真的一滴油都沒有用,第一關順利通關~
第二關:不用油煎薯餅(其實冷凍薯餅裡面本身就有油了),能不能達到讓薯餅脆脆酥酥的熱度呢?
用的是超市買的冷凍薯餅
第一次翻面,顏色已經很漂亮了
表面開始有酥脆感
第二次翻面:有點焦,但還是好吃漂亮的顏色
應該真的有酥了
食後感想:外酥內軟!沒想到用不沾鍋還可以煎出不軟爛的薯餅
下一個考驗:冷煎蛋
用過不銹鋼鍋的人都知道,要先熱鍋再熱油再放食材,不然一定會黏鍋底.WOLL的不沾效果能不能拿來冷煎蛋?
放蛋
翻面,這蛋也太漂亮了吧,感覺加不加油熱不熱鍋都無所謂啊
上盤
蛋黃還是半熟的.有了WOLL,要煎這種半熟荷包蛋一點都不難!
後記:周五晚上在某大賣場買到帶皮的新鮮整條魚,周六要來煎帶皮魚囉~
感想:WOLL是廚房新手很適合用的鍋,塗層觸感比起寶迪較粗(製作方式/原料不同的關係吧),但還是能輕鬆不沾.還有想看WOLL無油煎什麼的,只要食材是德國能買到的,都會盡量滿足觀眾需求^^
同場加映:煎該沾的東西卻依舊不沾,更證明WOLL超強的不沾功能
這是一根香蕉
切一半
沾糖
丟下去煎(完全無油)
翻面,完全不沾!連融成焦糖還熱騰騰的糖都不沾,太強了!
既然不沾,再翻回去煎到金黃才上盤.
之後用餐巾紙擦過一圈的WOLL,乾乾淨淨
WOLL無油煎魚秀
這是一隻魚
熱鍋
丟魚(另外一半要煮魚湯所以切下來了)
一分鐘後第一次翻面,有些許沾黏,但大致完整.應該放久一點才翻的
再翻,這次有放久一點,就完全沒有沾黏了
非常漂亮的外皮,真的完全沒用油,健康程度媲美烤魚,又更省時間
煎到起泡泡還是不脫皮
遠照一張
實驗結果:通過考驗,WOLL是一流不沾鍋!
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- 孩子們最愛之一是鍋貼
之前woll還沒到時就答應過他們
一定會用woll煎鍋貼給她們吃
(其實......是想讓他們間接去向爸爸傳達woll鍋不沾的神奇之處...這樣爸爸才不會花錢花得不甘願)
而現在woll到了...而且我也已經夠肥了...實在不能食言
但老實說...還是很緊張啊....
熱鍋後放下水餃....
為什麼要等鍋熱....因為我要水餃底部''恰恰恰''...
乾煎一下先讓底部稍微上色....
然後再加一點水........
加熱速度果然很快....
水一下就滾了......
蓋上鍋蓋繼續......這時候我已經去張羅孩子們洗澡啦!!
差不多好了之後..開鍋蓋收乾水分...
並且讓底部繼續上色....
上菜囉!!!!!
神奇的事情發生了....在沒有用麵粉水的情況下,竟然有鍋粑出現
其實,Woll真的很好用,一開始是在
MIKI那裏看到,後來James到德國出差又一直狂推,Woll就莫名其妙地來到了我們家的櫃子裡頭...
這是一只20cm*20cm方鍋,可拆把手,可以直接進心愛的Sharp內
乾乾的煎，沒放油...有恰恰感。
灑點芝麻醬
這張拍糊掉了,乾煎沒放油的口感就是只剩下原汁原味的肉香....
燜熟的高麗菜
用Woll來悶煮青菜,效果都很好,悶得恰到好處又不會太爛,很適合給小小孩咀嚼吞食。
這次燜煮半顆家人開心農場種的高麗菜,雖然在冰箱放了一陣子,煮起來還是好新鮮,可以吃得出來家人的用心與愛心
