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老少皆喜欢的酸酸甜甜的樱桃肉

2015-10-23 16:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1666379303

儿时印象中最深的一道菜，就是樱桃肉了。记得有一次感冒发烧，不爱吃不爱喝，妈妈说感冒发烧适合清淡的。于是做了青菜粥，炒了黄瓜片。可我一看这“绿色食品”更加的不爱吃饭了。可愁坏了妈妈。后来一直到晚上，妈妈说：那你想吃什么，我给你做吧。一听这话，馋了很久的樱桃肉突然出现在脑海中，于是不加思索的说：我要吃樱桃肉。 那天的樱桃肉是真香，厚厚的番茄汁裹着炸过的肉，肉质绵绵的汤汁酸酸甜甜的。那天我吃了一碗米饭加半盘子肉。后来妈妈说，别一下子吃那么多，想吃以后妈妈还给做。从那以后，樱桃肉突然就变成了我的心头好，时不时的想起来就馋了。而每到想吃的时候，妈妈都会做上一盘樱桃肉，。
现在长大了，自己会做饭了，最先学会的也是樱桃肉，不仅为自己学的，也是为妈妈，为宝宝，为家人，这是一道老少皆宜的美食。每次看到妈妈和宝宝及家人把盘子吃干净的时候，家的温馨感瞬间涌在心头。
做这道樱桃肉，我爱用亨氏番茄酱。酱汁浓厚，保留纯正的番茄风味。不含添加剂等一些乱七八糟的东西，我还爱用这个做意大利面酱，家人说甩外面意酱的味道好几条街。哈哈


酸酸甜甜的樱桃肉
老少皆喜欢的酸酸甜甜的樱桃肉

1、主料：亨氏番茄酱、梅肉一块
2、将梅肉切小块后加入姜丝葱丝，两勺料酒，一勺酱油，一勺糖，适当盐抓匀腌制20分钟入味
3、将姜丝葱丝取出，加适当玉米淀粉，使肉块均匀的裹上淀粉
4、锅入适当油，油温5分热时加入肉块炸至金黄捞出沥油备用
5、取一小勺玉米淀粉，加小半碗水、一勺米醋、一勺糖搅成均匀的淀粉糊
6、锅入少许油，爆香葱花后加入亨氏番茄酱炒出香味
7、倒入淀粉糊翻炒均匀
8、倒入沥好油的肉块
9、翻炒至肉块均匀的沾上番茄酱即可
老少皆喜欢的酸酸甜甜的樱桃肉
菜品红亮，晶莹剔透，口感酸甜，老少皆宜。

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