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澳洲小记

2011-06-07 22:29阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1667272971

澳 洲 小 记

前一段时间，游览了澳大利亚的维多利亚州，有很多亲切的感受，希望能与好友一同分享。
刚刚踏上这个美丽的地区，也许是因为一直生活在干燥的北方，一股潮湿而清新的空气扑面而来，所以立刻感觉皮肤像涂抹了一层薄薄的保湿乳，一路在车上，不停地感受着维多利亚洲的优美海景，一路沿途遍布青葱的森林、高耸的悬崖，洁白的海滩，宁静的小渔村，美丽的海景胜地，以及壮观的自然景色。
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（街区草地，如画美景）

澳洲与北京时差只有两个小时，气候宜人，所以大家并没有什么不适。这里早餐的时间也与我们相仿，大概是7点左右，我们喝的是 cream milk全脂奶，适于普通体质，而silk milk, 则适于高血脂，脂肪肝，肥胖等需要限制油脂摄入的人群。

然而当地的人
们有个习惯，大约在早中两餐之间，上午十点左右，有上午茶（morning tea），下午和晚餐之间会有一个下午茶（afternoon tea），呵呵，显然这种悠闲的感觉让忙碌惯了的我们，反而有些不适应。但澳洲人早已经习惯这种在工作中享受生活的态度。

而且，上下午茶里一定少不了各式咖啡，咖啡的特色是上面的奶被打成丰富泡沫，口感不错，还有各种口味的酸奶，奶酪有微黄的醇香的，还有一种是闻起来有一点微臭，有点类似于我们的臭豆腐，涂抹在面包上，也是别有滋味。

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（我们在街边品尝上午茶）

在澳洲我们还了解到一种专门提供营养支持的健康护理品： Warrnambool Cheese and Butter公司研发的Enprocal，它可与大部分冷热食品和饮料溶合，像我们常喝的牛奶、果汁、汤和粥等，作为一种极佳的热量来源，其高蛋白质含量能够提供几千焦耳的热量和人体所需的关键微量和大量营养元素，对老年人尤其适用。

其实，早在来之前，就早有耳闻，因为澳洲的面积约相当于五分之四个中国，但人口却只有2千600万人，农牧业发达，近70%的土地是旱地，草原平坦辽阔，适于大面积发展畜牧业。在牧区，经常可以看到成群放养的羊群和牛群。自然资源丰富，有“骑在羊背上的国家”，这里是是牛奶的家园，有着各式各样的牛奶及其相关品种，“牛羊比人多”是澳大利亚草原的真实写照。

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（连街头的塑像都是牛，你说牛不牛？呵呵）

同行的朋友一听说可以有机会亲自看到全自动化挤奶过程，都兴奋不已，所以第二天便5点起来，坐车来到农场，天还没有完全亮起来，望眼而去，宽广的草原上，有几百头奶牛正等待挤奶。本以为会看到密密麻麻的挤奶工人，但是我们看不到挤奶的桶，也看不到挤奶的工人，正在惊诧之际，牧场朴实憨厚、体态敦实的农场主，友好而自豪的告诉大家，原来这里所有的牛都有着“以牛为本”，从出生时，就会被在电脑上输入自己的信息，身高，体重，性别，出生日期，然后把带有电脑芯片的身份证挂在牛的耳朵上，每天电脑都会根据每只小妞的饭量、体重来量体喂饭，呵呵，既避免肥胖，以防止营养不良，农场有500多头奶牛，却只有2个工人，因为所有过程都是自动化，每天清晨牛儿自觉的排队，然后经过沐浴，相当于简单洗澡之后，快乐的进入挤奶台，有序的等待。

工人只需要轻轻地把四个吸奶器放在奶牛的乳头下方，就会利用真空吸力，自动吸住，然后开始均匀吸奶，为了不让牛儿感到无聊，此时在牛儿的前方就是他们的营养餐，全都是有牛儿们的最爱吃的营养食品，营养餐的量和品种是电脑根据每只奶牛独特配置而成，而且，自动吸奶器会自动记录每只牛儿的奶量，然后根据真空压力，来调整是否结束本次挤奶工作。所以，多吃多产，多产多吃，按劳分配，在这里牛儿是绝对公平的。等到营养餐吃完了，挤奶也就结束了，在整个过程中，我们只能看到新鲜的牛奶被自动收集进入大的保存罐，既高效又卫生。

当阳光刚跳出地面时，看了看表，7点左右，运奶车来了，上面写着：MG （迈高乳业），朋友热情的介绍到：这既是澳洲的最有名的两条河的名字，Murray河和Goulburn河，也是澳大利亚最大的乳制品公司，世界上第二大国际乳制品供应厂家。迈高拥有2700个奶农场和分布在不同地区的八个生产工厂。据说迈高加工了35%的全澳牛奶，产品不仅销往全国各地，同时向100多个国家出口，没准您吃过的奶粉或很多奶制品都来自迈高也说不定。

司机把运奶车的管子直接连接储存罐，便轻松将牛奶灌入了运奶车，所有一切显得很自然，此时，我们也注意到了这些牛妈妈的宝贝—小牛儿，原来他们正在离妈妈不远的地方喝牛奶，他们似乎总是对一切都感到好奇，特别是我们这些黑头发的外国人，所以表现的特别热情，你看这些亲密、调皮的照片里表现出了自然界中同样伟大的母爱。

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（自然界高尚无私的母爱）

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（牛奶的营养极其丰富）

其实，谈到牛奶，大家绝对不会陌生，牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
4.不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化吸收；不宜多饮冰冻牛奶；
5.喝牛奶的最佳时间：早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干；

据说：古罗马帝国时期，埃及艳后深信牛奶的洁肤、柔肤和漂白功用，每天浸浴在柔滑的牛奶中。她光芒四射的美丽，丝般光洁的肌肤，令凯撒和安东尼深深迷恋。

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其实，中医中对于牛奶的认识的历史也可以推到几千年前。据《中药大辞典》载，牛奶“性平味甘，入心、肺二经，能补益脾胃、生津润肠；只治虚劳、反胃、噎嗝、消渴、便秘”。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效；用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。特别是牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并还有治疗贫血和缓解痛经的作用。

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