潮汕乡情:过节做红粿 2010-04-04 23:30阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1668228922 P1 在潮汕地区的乡村,逢年过节家家户户总会做一种用糯米和大米磨粉和成的皮,为图喜气在粉里掺进一些可食用的桃红色素,馅是用糯米、花生、腊肠、香菇、豆腐干、芹菜等作料在锅里炒熟,然后在用寿桃模具进行制作,最后在蒸笼蒸熟即可食用。当地人称为红粿桃。 P2 当地妇女个个都会做红粿桃