材料：
猪肘子1个 洋葱1个 蒜1头 小细葱1把 黑胡椒 盐 橄榄油 白葡萄酒 欧芹 迷迭香 百里香 牛至叶 老抽少许
做法：
1、肘子洗干净，在肉最多的地方切一刀。
2、将洋葱1个 蒜1头 小细葱1把 黑胡椒 盐 橄榄油 白葡萄酒 欧芹 迷迭香 百里香 牛至叶 老抽 调成汁。
3、用步骤2的汁给肘子来个按摩，然后腌制24~48小时。
4、取出，放在盘子里，入蒸锅蒸30~40分钟。不要蒸太久。蒸出来的鲜汁要保留，可以做其他菜用，也可以调成蘸汁，相当鲜美。
4、取出入烤盘，入220℃烤箱，烤40分钟（依照肘子大小）即可！