【二人浪漫晚餐】蓝带秘籍：法式酱汁焗青口

材料：青口 洋葱碎60g 蒜末60g 杏仁粉30g 榛芢粉30g 柠檬（半个）挤汁
白兰地3勺 黄油300g 罗勒叶150g 盐 黑胡椒
做法：
1、黄油软化后，加入罗勒叶末、蒜末、洋葱碎、杏仁粉、榛芢粉。
2、加入柠檬汁和白兰地酒，再加入盐和黑胡椒，拌匀。这个酱汁也是法式焗蜗牛的酱汁。
3、锅中加入少许黄油，炒香洋葱碎，放入青口，加入少许白葡萄酒，盖盖子略煮。
4、将酱汁嵌在青口中。
5、烤盘铺上锡纸，再铺一层粗盐，放上青口。200℃烤5~10分钟即可。