难忘的年味

小时候最快乐的时光莫过于过春节。度过的那些春节，在记忆里是色彩斑斓的，是五彩缤纷的。那时的年味太浓了，浓的叫人陶醉，浓的让人沉睡，在印象当中是永远不能磨灭的，“年”的意蕴，至今记忆犹新，回味无穷。
春节，是中华民族源远流长的千年民俗文化，经过数载积淀至今延续不断。这一镌刻于心灵深处、渗透到每个人骨子里面的节日，凝聚了一个地域文化精华以及浓浓的人文情怀的“味道”就是年味。对于“年味”清人孔尚任描写可谓酣畅淋漓：“萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。剪烛催干消夜酒，倾囊分遍买春钱。听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏。鼓角梅花添一部，五更欢笑拜新年。”人们对于“年”期盼既浓烈而又希冀。因为，一年的劳顿在年中释放、一年的反思在年中梳理，新的希望在年中憧憬。
在我们晋南最厚重的节日，莫过于过“年”了。从腊八开始，就听见年的脚步声，直到正月十五闹元宵才画上句号。在这一个多月时间里，无论衣食住行、言语行为，生活的一切，无不洋溢着年的内容、年的意境和年的精神， 浓浓的年味脚步便随着数九的寒风，不紧不慢的缓缓而来。
从腊月初八开始，过年的程序便全面启动。
有关腊八节来历，吴自牧《梦里录》曰：“十二月八日，寺院谓之腊八，各寺院均设五味粥名曰腊八粥，亦名僧粥。”这一天也是释迦摩尼成佛之日，腊八节和佛教有无关系有待考证。腊八这一天，天不亮就起床，开始做腊八粥，甜甜的腊八粥，象征着大年开始，预示着来年的五谷丰登，期盼着生活的甜甜美美。
到了小年（农历腊月二十三），年的节奏更是明显加快。
正如一首民谣所说： “二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，剁剁肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；大年三十熬一宿……”。家家户户、男女老少便不约而同开始渲染、烘托着那充满希望的年味。特别是杀猪宰羊的过程，那份热闹、惬意、浓香着实让人难以忘怀。邻里之间互相帮忙，磨