三把菇[家乡神奇的美味野生菌]

三把菇[又名三堂菇],贵州高原野生特产,人间神奇富硒美味野生食用菌,形似越南斗笠,顶尖硬,灰白色,菌褶白色,脚韧性强.忌用刀切,手撕最好,每年的7月初至9月初三个月的时间在高温高湿雨淋的夏秋是其生长季节,家乡的土地里和山林中都生长,一般会生长三堆,相距有远有近,几朵到几十朵一堆.甚至一二百朵.同一地方会年年生,每年的时间都在同一时期间生长,最多相差1至2天.有好几处是我在孩提时候就生长;已有四十多年了,遇着贪婪心重的人捡后就从此不生了,我已印证了好几个人.三把菇菌种生长在地下白蚂蚁窟群里,如果把它挖穿了,蚁群或死之或搬迁,来年也不会再生菇了,五六年后会在原来生菇相距十到几十米的地方生新菇.你如与它无缘,天天去了你也遇不到,你看没有才刚走过,别人会在随后半小时后捡到.有时前面已过几人找菇,脚都踩着了一二朵,然而被后面的人捡到.现在值钱了,捡的人很多,没有缘的天天找也难捡到.每斤鮮菇刚岀土才半开盘的已经卖到140元,多时也要100元.我今年[在桃形李果园里]已捡到了三次,很有口福.小时侯我最多的一次捡了三四十斤,那时上世纪七十年代,我的家乡野生菌很多如:[黄丝菌;牛大脚;奶浆菌;羊肚菌;马桑菌;香菇;彩虹菌......],像大红菇在山林中满山遍野都是,没人要,现在希缺了,就很少了.曾记得:迎新千年[1999年]的中秋和国庆节,广州的各大媒体大版力推贵州野生菌,当年在广州吃一餐贵州三把菇每