在昆明之南，有一座古韵悠长，古香古色的边陲城镇，这就是中国历史文化名城，国家级重点风景名胜区建水。长期以来，由于历史尘埃的厚积，交通条件的限制和地理位置的僻远，在这座边城中，她深藏的历史文化、人文景观、民族风情以及众多的，至今尚保留完好的古建筑、古文物等，一直未引起人们的重视和关注，直到1994年建水被列为国家历史文化名城和国家级重点风景名胜区之后，人们才开始关注这座古城。
建水有闻名遐迩的“建水豆腐”。在众多的古井中，最负盛名的当属西门大板井。这口井的水清澈透亮，经久不涸，取之不尽，大板井因此被誉为“滇南第一井”，也是制作建水豆腐的用水。