粉蒸脆骨 2023-11-25 12:37阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 脆骨很少看到有卖的，粉蒸类的多半是蒸肉，和排骨。但我一直都认为，脆骨是补钙的食材。 幸运的是在武商量贩无意中看到了脆骨专卖，价格很贵，是50多元一斤，比普通直排骨都贵很多，忍痛买了几个。 回家后，先把脆骨改了刀，改小了点，用蒸米粉腌制起来，放冰箱里，可以放一两天，有空翻个身，让脆骨都裹上米粉。 和脆骨搭配的，我买了红薯，只买了一个，都一斤多，去皮，切块，按两碗分开，上面铺上腌好的脆骨，剩米粉，就好了。 两碗蒸脆骨，要分开蒸，一碗一碗的进电压力锅蒸，每次蒸30分钟就可以了。 吃一碗就够了，剩下一碗存冰箱，改天再品尝，脆骨好嚼，适合补钙。
