千张肉丝 2024-05-24 02:49阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 今天气温升高，是晴天了，也不知道应该去哪儿拍鸟了，想想，在家做点小菜吧。 很多菜，餐馆已不做了，价格拉不高，赚钱很少，但一般菜，家庭还是常做，我们家都很久没做了。 早上走路去沈阳路菜场，在经常卖豆制品的老板处买了两张千张皮，本想买一张半，但两张也才2.8元，不贵，就算了。 千张拿回来后，简单冲洗一下，切丝，焯水，瘦肉，青椒都是现成的，洗净，切丝，腌制，基本就备好了。 炒作就很简单了，按顺序肉丝先进油锅，炒两下就放青椒丝，大火，再放千张丝，因为肉丝，青椒都有盐，只能少放点盐，最后放点味精，就可以起锅了，由于千张份量较大，就给兄弟留了一盘。
