暑天小菜 2024-07-16 12:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 今天去菜场买菜了，买一次可以管三天，除了小白菜，其它菜都很便宜，不贵。 今天买了点杭椒，半斤多，真尝到真正的辣了。主菜是汗菜，老板推荐，很嫩，就买了一把，略多了点。 我的做法是，叶子和梗子分开做。叶子要多洗几遍，梗子掐段，与剩下的两个薄皮椒一起炒。 洗净的汗菜叶子，要滤干水，大火爆炒，用猪油，蒜片，适当盐，味精，很快就可以起锅了，叶子很软糯，好吃，营养。 青椒洗净切丝，可和梗子同时下锅，爆炒，加盐，味精，改小火，焖一下，翻一下，就可以装盘了，下饭。
