豆丝 2026-03-26 12:39阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 朋友送了一礼品箱，打开一看，是荆楚特产——豆丝，家里基本没做过，只是在餐馆点一盘腊肉豆丝，好吃。查了一下： 豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。 豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。 按网上的说法，先把一定量的干豆丝温水浸泡半小时，捞出沥干水分，锅里水开了，放入，三，五分钟就软了，关火，调味。我加了点青菜，锅里的水多了，就倒掉点，口味，根据自己口味调，农村家里，有腊肉在里面，有点糊，也好吃，我就放了点猪油。
