《全球众多威士忌调酒师中，他可排首位——Richard Paterson》

有些人，天生注定就是绝世传奇般耀眼。———题记
【百年前的南极威士忌】
欧内斯特•沙克尔顿，是南极探险时代的一个代表人物。
一百多年前，在进行一次伟大的探险时，他在南极盖了一个小屋。
一百多年后，考古学家在小屋底下挖掘出了他最不寻常的一个遗产：一批威士忌——沙克尔顿（Shackleton）威士忌！
这批威士忌有3箱，3箱威士忌离开冰层后，由南极运往博物馆，在可控条件下小心解冻，从而尽可能保证瓶子和酒体的完好。
之后，这批威士忌中的其中3瓶沙克尔顿威士忌原品由Whyte & Mackay集团（苏格兰威士忌酿酒商，其拥有的品牌包括The Dalmore、sle of Jura、Glayva等）所有人 Vijay Mallya 用私人飞机从新西兰运往该公司的格拉斯哥基地。
Whyte & Mackay集团的首席调酒师通过针筒把酒液取出，整整花了8周的时间，对各种麦芽进行混合和调配，终于配置出与冰藏百年的沙克尔顿威士忌一样的酒。
重新调配出的沙克尔顿威士忌惊艳世人！
无论是鲜明跃动的色泽、甜味、香气和香料，还是能够从你鼻尖飘过的悠长烟熏味，这位伟大的调酒师完成了一项了不起的工作，复制出了跟原品一模一样的风味，重现了百年前的Glen Mhor酒厂的风格。
细腻之处见天赋，微妙之处见功力。
若欧内斯特·沙克尔顿能重生，定会为这位伟大的调酒师能够重新调配出这款威士忌而惊叹。
最后Whyte & Mackay集团生产了两个批次的沙克尔顿威士忌，分别装瓶5万和10万瓶，让威士忌爱好者能够有机会享受到百年前的威士忌风味。
说到这里，想必很多威士忌爱好者都猜到了这位伟大调酒师的名字。
他便是人称【神之鼻】，跻身于全球威士忌名人堂