家常菜介绍及做法

1 土豆辣子黄瓜片。此为我和儿子最爱吃的家常菜之一，最关键是把黄瓜片炒脆了，要不就成食堂的了。夫人经常笑我——食堂味。黄瓜片变脆的诀窍是先用盐腌一下。最后下锅。

2 蒸排骨， 买月牙排骨，带脆骨的，贵一点，天津大约21块一斤。用广东的柱候酱和蒜米腌制约1--2小时，蒸50——60分钟，满屋喷香。下饭佳肴。回味无穷。