南煎丸子

南煎丸子

食材：猪肉馅，鸡肉馅。葱姜末，荸荠粒，面包屑，面粉，鸡蛋。
做法：
1用油把葱姜末餵上。
2充分搅拌肉馅，拉出丝来。
3放荸荠粒，面包屑，面粉少许。鸡蛋一个，可二次放入面粉。
4热锅加油至五成热时，用勺放入肉馅，中火煎至金黄色。七八成熟，出锅。备用。
5可以随意搭配白菜，粉条或者土豆等烩菜。
特点：
真材实料，口感好，细嫩入味。