油莎豆生活好方式

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澳洲《悉尼先驱晨报》报道，2017年，有哪些超级食物（指营养密度高的食物）会进入澳洲人的餐桌呢？《悉尼先驱晨报》在采访了澳洲的几位顶级厨师大咖后，给出了这样一份清单。
ozmanly 交流
油莎豆 Tiger Nuts
吃法：榨汁
在西班牙，人们通常将油莎豆浸泡一夜之后，沥干榨成汁饮用，制作过程中还可以加入肉桂粉。
油莎豆虽被称为“nut”，但实际上它并不是坚果，而是油莎草（nutsedge）的根茎，呈球状。这种草主要生长在非洲和西班牙。油莎豆营养丰富，磨成粉后，可用来制作蛋糕、松饼、饼干等甜点。
澳洲美食家、作者Dan Churchill表示：“这些漂亮的小豆子非常值得去寻找。在西班牙，它通常被用来制作成一种叫做horchata的饮料，人们将它代替牛奶饮用。油莎豆味道甘甜，含有人们日常所需的一半纤维。食用油非常好，我建议将这种豆子烤着吃，或者蘸汁食用。”
国外油莎豆的发展情况
北京鑫科创
油莎豆原产地在非洲和地中海沿岸国家，如今在埃及尼罗河流域还有广泛分布。最早种植油莎豆的是古埃及人。在已发掘的公元前 2000多年的古埃及坟墓中就发现有油莎豆果实。