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5572、《罗山香油臭豆腐》文化意蕴与现实回响

2026-02-01 08:08阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1674634540

尹长友
《罗山香油臭豆腐》文化意蕴与现实回响
尹长友，笔名皇城山，乡土诗人，河南省罗山县人，作品多聚焦于家乡风情、教育实践与民间美食，语言质朴却意蕴深远，被誉为“‌美食诗人‌”。他擅长从日常饮食中提炼诗意，以文学笔触记录非遗技艺与乡土记忆。其创作不尚浮华，重在传情达意，尤其善于通过味觉记忆唤起文化认同。这首《罗山香油臭豆腐》正是他将地方风物与人文情怀融合的代表作。
《罗山香油臭豆腐》这首诗之所以动人，在于它超越了食物本身，成为‌地方文化的诗意注脚‌。这不仅是味觉记忆，更是一种文化乡愁——对许多罗山人而言，这一口是儿时味道、母亲手艺、家乡印记。
它呼应了清代袁枚在《随园食单》中“腐乳最佳”的赞誉，将民间小吃提升至文人审美层面。它也映射了当代非遗传承人王吉珍坚守手工技艺的现实：从泡豆、发酵到封油，每一步都靠经验与手感，机器无法替代。更重要的是，它道出了“‌闻着臭、吃着香‌”这一饮食哲学背后的深层逻辑——‌真正的美味，往往藏于表象的反差之中‌。
如今，《豫甄王吉氏》香油臭豆腐已获全国特色旅游商品大赛银奖，走向更广舞台。而这首诗，恰如一缕香气，将手艺、记忆与文学意象悄然串联。
5572、《罗山香油臭豆腐》文化意蕴与现实回响

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