广东省茂名市电白县,位于广东西南沿海。下面介绍几种当地非常出面的美食.
一、鸭粥
水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭（包括鸭杂）、捞河粉和凉拌蔬菜。鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。 上几盆鸭粥，斩上一碟鸭，再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐。水东鸭粥店多不胜数。而据说是水东最老字号的兴记鸭粥店（ 电白县水东镇人民路27号(电白二运车站对面)）。
二、牛腩粉
一、鸭粥
水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭（包括鸭杂）、捞河粉和凉拌蔬菜。鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。 上几盆鸭粥，斩上一碟鸭，再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐。水东鸭粥店多不胜数。而据说是水东最老字号的兴记鸭粥店（ 电白县水东镇人民路27号(电白二运车站对面)）。
二、牛腩粉