【摩洛哥】菲斯：“臭名远扬”的世界非物遗产（Fez）

2018-06-24 08:00阅读：

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以飞机代替骆驼，从摩洛哥最摩登的大都会卡萨布兰卡，嗖地一下飞越撒哈拉沙漠，来到该国中部的古老皇都：菲斯（又称福兹）。在菲斯老城，你能看到驮货的毛驴，红色的巴扎，华丽的皇宫，古兰经学院，以及非信徒莫入的老清真寺。而给我感官最强刺激的，要数老城内的皮革染坊！一座诺大的院子里，遍布数百口浸染皮革的池子。池内装着禽畜、人粪尿及矿物植物沤成的染料，五颜六色，散发着令人作呕的“百年老汤”之气。这里的皮革鞣化过程，纯粹依赖手工；上色皆用沤熟的混合粪液，配方秘而不宣，因此，菲斯皮革染坊被联合国教科文组织列入了世界非物质遗产。皮革染坊的确是菲斯最值得看看闻闻的地方哦。

摩洛哥盛产毛驴，这种吃苦耐劳的牲畜，自古以来就是北非商人的贩货工具。中国有味叫阿胶的中药，好像能补血，就是用驴皮熬制的。由于绝大多数中国驴都被熬成阿胶，物稀为贵，阿胶价格扶摇直上，精明的中国商人想到了摩洛哥的驴。听摩洛哥人说，该国80%以上的毛驴被杀掉，100%的驴皮被运到了中国。神州美女们喝的阿胶，如今绝大多数是用摩洛哥的驴皮熬制的哦。

几千年的菲斯古城，毛驴稀少，汽车盛行。人，可以怀旧，但不能老活在过去！一样的同龄者，有的人难以适应时代的步伐，变得愤世嫉俗，恶语连篇；更多的人则在不断充实提高自己，跟上时代的车轮，积极乐观，不断进取。牢骚太盛防肠断！历史不会以个人意志退回从前。没有十全十美的社会，若真要论一个时代好与坏，很简单，只要看大多数人过得比过去更好了还是更糟了。

穿过菲斯老城著名的蓝门，便进入宛若迷宫的大巴扎（大市场）。菲斯老城有篮绿红黄四座城门，尤以篮门最为华丽壮观。

在老城内，你可以买到任何生活用品，从吃的喝的，到穿的玩的，一应俱全。手工的草编盛器和锥状盖子，以及色彩鲜艳的手工地毯和挂毯，颇具当地特色，令人目不暇接。

店铺外墙挂着的瓶子里，显然是用动物粪尿和植物汁液配制的皮革染料。谁有胆，买瓶回家试试？

用不着打听，在老城闻着越来越浓烈的恶臭，便很容易找到皮革染坊。从沿街的皮具店进去，登上四、五层楼上的露台，就能俯瞰到“臭名远扬”的菲斯皮革染坊。工人顶着烈日，踩着密密麻麻方形或圆形池子的边缘走来走去，徒手将动物的皮革从混合着鸽粪、鸡粪、猫粪、狗粪、人粪尿和各种植物汁液的池子中捞出，用刀削去皮下多余的脂肪，用石灰揉搓后，再投入下一个池子，循环往复，直至皮料被完全鞣化着色，据说，用这种方法鞣制成的皮子，特别柔软，且永不掉色。